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《川菜》（CN:51-1684/TS）努力做到风格清新、雅俗共赏，可读性很高，具有很高的收藏价值，受到业界爱好者的普遍欢迎。也是有特色的菜系，民间大菜系，同时被...
《川菜》（CN:51-1684/TS）努力做到风格清新、雅俗共赏，可读性很高，具有很高的收藏价值，受到业界爱好者的普遍欢迎。也是有特色的菜系，民间大菜系，同时被冠以“百姓菜”，以独特的巴蜀文化为依托，为迅速发展的中国餐饮业服务。
栏目设置:《川菜》主要栏目：派系、经典口味、菜肴介绍、菜式、文化传承等。
中文名称：川菜
出版周期：月刊
全年期数：12
国内刊号：51-1684/TS
国际刊号：1673-0577
主办单位：成都巴蜀川菜研究发展中心
出版地方：四川
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