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- 卷首语丨做自己
- 世上最难的事其实是“做自己”。我们总是因为太在意他人的目光，而改变了自己原有的模样。 爱也好，恨也罢，别人的看法其实都没那么重要。我们做的任何一件事都不会让所有人满意。既然如此，何不放松心情，卸下重担，做回那个洒脱、单纯的自己，而不是别人口...
- 乐知丨瑞士的火车
- 从因特拉肯小镇前往采尔马特小镇时，汽车司机告诉我们，要翻越一座大山。我們沿着瑞士的223号公路往山里开，公路的尽头有一条铁路隧道贯通大山，连接两边的公路。汽车开到平板火车上，一辆一辆前后排列，一共可以装上百辆，然后火车就把汽车运到山的另一边...
- 乐知丨泰国人“无冰不欢”
- 在中國，为他人递上一杯热茶是通常的待客之道，但是在泰国，来客得到的一般会是一杯冰水。冰块或许是泰国人日常饮食中最离不开的辅料了，无论是在餐厅就餐，还是居家烹饪，或是在酒吧和三五好友痛饮，冰块永远是杯中的必备之物。水、饮料、酒，泰国人都必须配...
- 乐知丨科技元素让就餐变得有趣
- 进店，用iPad点好菜，扫码付款，短短几分钟后，食物就会沿着半空中的双螺旋轨道，坐过山车般嗖嗖地“从天而降”，整个送餐过程大约只需要17秒。这就是北京“失重餐廳”酷炫的服务方式。 “失重”的创意来自德国的“机械小霸王”马提亚斯。2007年，...
- 乐知丨适老化改造，给居家老人最大的尊严
- 90多岁的独居阿婆从居室到厨房不必再走三级台阶，60多岁的妹妹不必再架着70多岁的残疾的姐姐去卫生间……尽其所能的自理、周到便利的照护，给了居家老人最大的尊严。上海市黄浦区正在探索居家适老化改造，一切以老人的需求为出发点，为老人打造舒适、安...
- 乐知丨手机为什么让人停不下来
- 我打开微信，原本只是想消磨几分钟，可是1小时之后，我发现我的手指仍然在手机屏幕上。手机就像是哆啦A梦的口袋，只要你的手指一滑动，各种信息就会源源不断地冒出来。 过去，人们浏览网页时需要点击翻页，并且要稍等一会儿才能进入下一页，而现在所有的科...
- 乐知丨什么是随机双盲对照实验
- 随机双盲对照实验被公认为评估药物疗效的黄金标准。为了更好地理解其基本原理，我们在此设想一个具体的案例。假设为了评估某种药物的疗效，研究者安排一组患者（处理组）服药，然后观察他们服药后的病情变化。现在的问题是：若处理组服药后从整体上看病情有所...
- 乐知丨在“最热夏天”打卡南极
- “南极冷不冷？”“不冷，没有北京冷。”刚从南极回来那几天，这段对话几乎成为我和同事、朋友见面的问候语。说南极不冷，一方面是季节因素—我去的时候正值南极的夏天，而且游客通常能到的南极半岛是南极大陆气温最高的地方，2020年1月1日的实测气温是...
- 乐读丨作曲家陆祖龙：92岁再谱新曲
- 李谷一演唱的《心中的玫瑰》很多人耳熟能详。这首优美深沉的歌曲，曲作者是总政歌舞团著名作曲家陆祖龙和时乐濛，词作者是乔羽。在音乐界，陆祖龙也是个鼎鼎大名的人物，在圈内备受尊崇。 陆祖龙今年已经92岁，仍精神矍铄、思维敏捷、幽默健谈。他至今笔耕...
- 乐读丨“小兵张嘎之父”徐光耀：年近百岁少年心
- “小兵张嘎”就像很多人的童年玩伴一样，已成为数代中国人的记忆。从小说中的主人公到影视作品中的人物形象，“嘎子”已成为经典，深深地扎在了读者和观众的心中。相比这位具有传奇色彩的机智少年，被称为“小兵张嘎之父”的著名作家徐光耀，则在低调中散发着...
- 乐读丨向古人学习如何“健康宅”
- 新冠肺炎疫情期间，很多人都经历了足不出户的宅家生活，不少人吐槽在家的日子枯燥乏味。其实，宅在家一样能享受生活的乐趣。或许，大家可以向智慧的古人学习一下，如何在家“健康宅”。 在古代，人们一般会选择健身和静心两种方式来打发时间。投壶游戏就是健...
- 乐读丨靠“托儿”普及的购物车
- 去超市购物时，购物车是人们的好帮手。在诞生之初，购物车却曾遭到顾客的嫌弃。好在它的发明者通过一系列“非常手段”让人们接受了它。 西尔万？戈德曼1898年出生在美国俄克拉荷马州的一个犹太家庭。学生时代，西尔万就在爸爸和叔叔开的干货店打工，耳濡...
- 乐读丨“神药”广告
- 1910年、1911年东北地区鼠疫大爆发之际，各类防疫“神药”纷纷借机登场。商家不惜重金在南北各大城市频频登广告鼓吹疗效，成为一道独特的都市“风景线”。 1911年6月6日，上海《时事新报》刊发了一个号称可防鼠疫的“清醒丸”的广告。这个广告...
- 乐读丨端午节是古人的“卫生防疫日”
- 端午节正值仲夏，此时气温升高，百虫活跃，蚊蝇大量滋生，容易传播疾病。古人在这一天打扫庭院、挂艾悬蒲、佩香囊、饮雄黄酒、上山采药等，这些习俗反映了古人对疾病的预防意识。 端午采药药效强 古人认为，端午时节阳气旺盛，正气汇聚，阴邪之气避而走之，...
- 乐读丨我在法国烧国宴
- 我1951年10月生于苏州，虚龄70岁了。 1997年，外交部挑选驻外大使馆的厨师，我去报名。 代表国家门面的国宴，一直有以淮扬菜为底子、加入其他菜系所长的传统。这不仅因为淮扬菜口味平和，能被大多数外宾接受，而且因为淮扬菜讲究“粗菜细做”。...
- 乐读丨这个发明之家有点儿牛
- 6口之家，拥有37项国家专利，而且新的专利产品还在不断研发中……他们用实际行动证明：发明不是发明家的专利，而是热爱生活者的副产品。为爱发明，家庭更幸福，生活更有趣。 平常生活不寻常 “咔嚓！”“咔嚓！”循声望去，有人正在切酸菜。粗细均匀，长...
- 乐读丨木匠爷爷为孙子手工制作“限量版”玩具
- 2019年年底，一位人称“阿木爷爷”的老大爷在网上火了：拿一块整木，经过一番锯、刨、磨、钻、凿、抠、上漆、打蜡……不用任何铁钉和胶水，他就能复原一个传说中巧夺天工的“鲁班凳”……他做各种精巧玩具的视频最多的有1200多万点击量，500多万人...
- 乐读丨健康的价值
- 如果一个人突然病了，虽然不是什么绝症，但也不是无关痛痒的小毛病，而是诸如心脏病、肝硬化之类，在这种情况下，他眼中的世界会发生很大的变化。 他会突然意识到，这个他习以为常的世界其实并不属于他，他随时会失去这个世界。这会使他感到痛苦，同时也会使...
- 乐读丨伤痛的另一种可能
- 2018年秋天，我在福建漳州见到了一位“非遗”传承人，他传承的是水仙雕刻技艺。 一开始我很纳闷：水仙花怎么能雕刻呢？等到看了那位传承人雕刻的全过程，我才知道，雕刻的不是开放后的花朵，而是抽芽前的球茎；雕刻者要做的不是大局已定后的修饰，而是尚...
- 乐活丨白内障手术后要做好8件事
- 据中华医学会眼科学分会统计，中国60～89岁人群白内障发病率约为80%，而90岁以上人群白内障发病率达90%以上。白内障是致盲率最高的一种眼病，全世界公认的有效治疗方法就是手术。目前白内障手术技术已经相当成熟，但手术效果很大程度上取决于患者...
- 乐活丨有一种生活乐趣，叫空间整理
- 收拾整理这件事，不是一套标准走天下，而是要依据每个人的生活方式和需要来选择。我们必须仔细思考并且弄清自己理想的生活是什么样，生活习惯又是怎样的，什么样的家庭环境才符合自己的所想、所需，才能知道自己需要留下什么物品、如何安置它们。 家里为什么...
- 乐活丨苏打水看准了再喝
- 很多痛風或高尿酸血症患者手边常备苏打水，健康人群中也有很多人喜欢喝苏打水。但要注意的是，医生建议饮用的苏打水是碳酸氢钠的水溶液（小苏打兑水）。这种纯的苏打水不含热量、偏碱性，可以碱化尿液，有利于尿酸盐的排出。其实，想达到这种效果，只要用白开...
- 乐活丨红花油和云南白药喷雾剂，治扭伤用哪个
- 红花油和云南白药喷雾剂是市场上最常见的两种跌打损伤外用药，都有活血化瘀、消肿止痛的作用。扭伤后，到底该如何选择呢？ 红花油的主要成分包括肉桂油、桂皮醛、水杨酸甲酯、冰片等。其中，肉桂油芳香健胃、祛风，外用可治风湿及皮肤瘙痒；桂皮醛用于镇痛与...
- 乐活丨钟南山院士的养生之道
- 新冠肺炎疫情发生后，中国工程院院士、著名呼吸病学专家钟南山教授多次出面指导全国人民战“疫”。很难相信，这位精神矍铄、双目炯炯有神的院士已是84岁高龄的老人了！钟院士之所以有如此健康的体魄，要归功于他多年实践的独特养生之道。 一是有规律。钟院...
- 乐活丨用旧瓶盖装饰家
- 你能给旧瓶盖找到新用途吗？俄罗斯的一位老奶奶把五颜六色的旧塑料瓶盖组合在一起，拼成不同几何图案或动画形象等，用来装饰自家的围栏和房屋外墙。 尼娜？克里尼茨娜住在莫斯科以东大约850公里的马卡里耶村。她喜爱艺术，过去7年来一直用这种方法装饰自...
- 乐活丨和智能锅“过招”
- 春节前，朋友邀我去听了一堂烹饪课。看着讲师三摆两弄，变戏法似的整出一桌美味佳肴，我对他用的那个智能锅太感兴趣了！没多久，我的厨房里也添了这款集磨、蒸、煮、炒等多功能为一体的智能锅。 智能锅外形精巧漂亮。上面是主锅，下面有一个显示屏，所有的操...
- 乐活丨急性子钓鱼
- 有个急性子的人在河边钓鱼。他先在鱼钩上挂上虫饵扔到水里。不一会儿，见鱼没上钩，他又把鱼饵换成了面包。鱼还是没上钩。他又把面包换成了火腿肠。鱼仍然没上钩。一气之下，他掏出钱扔进水中，说：“爱吃什么，自己買去！” （摘自《广州日报》2020年1...
- 乐活丨运气不好的人
- 一位老板的办公桌上堆着300份求职者的简历。他需要尽快挑出合适的人选，于是便让秘书联系最下面的50位来面试，把其余的简历都扔了。 “把其余的全扔了？”秘书惊呼，“说不定最优秀的人就在里面呢！” “你说的不无道理。”老板答道，“但是话又说回来...
- 乐活丨粽子
- 端午食粽是中国的传统习俗。粽子种类繁多，形状各异，体现了不同地域的特色。由于各地饮食习惯不同，粽子形成了南北不同的风味，从口味上分，主要有甜、咸两大类。从馅料看，北方有包小棗的北京枣粽，南方则有豆沙、五花肉、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中...
- 乐活丨邵建国诗词
- 邵建国，中国硬笔书法协会副秘书长、《羲之书画报》副总编辑、中国诗书画家网总编辑、中国散文网总编辑、中国散文学会副秘书长、《散文诗世界》杂志社编委、澳大利亚澳中文联顾问、日本《粤风诗筒》顾问。 摊破浣溪沙·初夏 夏日初来沐艳阳，南风...