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- 资讯丨上半年农产品市场总体平稳
- 农业农村部称：今年以来，我国农产品供给总体充足，市场运行总体平稳。上半年，我国农产品供给总体平稳有序，一些品种受国际市场传导、国内供需矛盾等因素叠加影响，出现阶段性较大幅度波动。 稻谷、小麦供给充足，价格短期波动后恢复正常。6月，稻米、小麦...
- 资讯丨75亿元粮食收购贷款信用保证基金促进夏粮收购
- 据中央广播电视总台中国之声《全国新闻联播》报道，进入7月，夏粮进入收购高峰期，各大夏粮主产区正在加大收购力度，收购进度处于正常水平。国家粮食和物资储备局7月13日表示，将通过组建运行粮食收购贷款信用保证基金，为粮食企业收购融资增信，支持企业...
- 资讯丨农业农村部：壮大农村产业 5年内培育一批千亿产业集群
- 7月16日，农业农村部发布了《全国乡村产业发展规划（2020-2025年）》（以下简称“规划”）。《规划》指出，到2025年，农产品加工业营业收入達到32万亿元、农林牧渔专业及辅助性活动产值达到1万亿元、农产品网络销售额达到1万亿元、返乡入...
- 资讯丨我国夏粮生产再获丰收
- 国家统计局7月15日发布数据，今年全国夏粮总产量14281万吨（2856亿斤），比2019年增加120.8万吨（24.2亿斤），增长0.9%。其中，小麦产量13168万吨（2634亿斤），比2019年增加75.6万吨（15.1亿斤），增长0...
- 资讯丨联合国发布《世界粮食安全和营养状况》报告
- 由联合国粮食及农业组织、国际农业发展基金、联合国儿童基金会、联合国世界粮食计划署和世界卫生组织联手编写的最新版《世界粮食安全和营养状况》报告7月13日在罗马发布。报告预测，在全球范围内，2020年饥饿人数至少新增约8300万，甚至可能新增1...
- 资讯丨联合国世界粮食计划署携手快手开展念想饭局公益挑战赛，助力贫困地区儿童营养餐项目
- 为助力贫困地区儿童学校营养餐项目，联合国世界粮食计划署（WFP）联合快手发起了“念想饭局”公益挑战赛，在快手端内征集用户分享对他们有特殊意义的一顿饭或者一道美食视频。7月20日，活动正式结束，共征集超过1800个作品，活动专题页累计曝光量超...
- 资讯丨湖南粮食生产来势较好 夏粮喜获丰收
- 7月20日上午，湖南省政府新闻办主持召开新闻发布会，国家统计局湖南调查总队党组成员、副总队长范素琴通报上半年湖南居民收支、市场价格、城镇调查失业率、农业农村生产等统计调查数据。据悉，上半年，湖南“米袋子”省长负责制落实有力有效，夏粮喜获丰收...
- 资讯丨湖南省粮食和物资储备局全时戒备全力做好防汛救灾物资保障工作
- 受强降雨影响，自7月初以来，全国和省内部分地区遭受了严重洪涝灾害。针对日益严峻的汛情灾情，湖南省粮食和物资储备局坚决贯彻习近平总书记关于防汛救灾的重要指示精神，坚持人民至上、生命至上，全时保持高度戒备，全力协调做好防汛救灾物资保障工作。 7...
- 资讯丨湘潭市政府召开粮食工作专题会议
- 7月7日上午，湘潭市人民政府召开粮食工作专题会议。会议传达贯彻了国、省粮食工作会议精神，全面部署今年早稻收购工作。湘潭市委常委、市政府常务副市长杨广出席会议并讲话，市政府副秘书长陈卫文主持会议。 会议分析研判了当前粮食收购形势，强调今年粮食...
- 资讯丨株洲市商务和粮食局调研全市早稻收购工作
- 7月7日—8日，株洲市商务和粮食局安排调研组分别赴攸县、醴陵等地调研早稻收购工作。调研组一行现场查看了粮食收储示范仓及早稻收购腾仓有关情况，并现场召开了座谈会，会议听取醴陵市、攸县、渌口区等地商务和粮食局的汇报。 会议充分肯定了各地区上半年...
- 资讯丨湘乡市粮食工作会议：统筹做好粮食收储工作
- 近日，湘乡市召开粮食工作专题会议，贯彻落实粮食安全省长责任制，统筹做好粮食收储工作。市委常委、常务副市长周赏玲出席会议。 会议传达学习了国、省、湘潭市粮食工作会议精神，分析研判今年粮食收购形势，并对今年粮食工作及早稻收购工作进行具体安排部署...
- 聚焦丨防汛救灾保粮安，我们有底气
- 策划人语： 进入6月之后，雨“盯”着南方下个不停。6月以来，全国共有433条河流发生超警以上洪水，其中109条超保，还有33条超历史，目前，长江干流监利以下河段及洞庭湖、鄱阳湖和太湖水位仍处于超警状态。其余大江大河水势平稳。 很多受灾地区都...
- 聚焦丨洞庭湖畔打响粮食保卫战
- 洞庭湖平原千里沃野，是久负盛名的“鱼米之乡”。连日来，记者在洞庭湖区深处看到，虽然堤外洪水汹涌，但堤内稻浪翻滚的田间，一场与汛情、暴雨抗争的粮食保卫战，正在全面打响。 7月15日，村民在湖南省汉寿县岩汪湖镇红菱湖村一处集中育秧田整理晚稻秧苗...
- 聚焦丨农业农村部：全力夺取小康之年粮食和农业丰收
- 7月20日，农业农村部党组书记、部长韓长赋主持召开党组专题会议，传达学习习近平总书记关于防汛救灾工作重要指示和讲话精神，听取防汛救灾工作组汇报，进一步研究分析当前汛情灾情，安排部署农业防汛救灾和灾后生产恢复工作。会议强调，要切实把思想和行动...
- 聚焦丨汛期来临 智慧农业显身手
- “赶紧组织排水，减少作物受淹时间，如果发现缺苗少苗，要及时补种补苗。”日前，在湖北省咸宁市通山县大路乡吴田村中稻生产基地，湖北省农业农村厅专家指导组对受灾农田提出种植建议。 连日来，南方地区的强降雨天气过程对农业生产造成巨大破坏，部分地区农...
- 聚焦丨抗灾夺丰收，我们有底气
- 入汛以来，南方地区遭遇多轮强降雨，江西、安徽、湖北、湖南等地发生严重洪涝灾害。当前正是防汛紧要关头，也是秋粮作物生长发育重要阶段，今年洪涝灾害对粮食生产影响有多大？如何防灾减灾？记者进行了调查采访。 局部地区灾情较重，但只要大江大河不发生流...
- 聚焦丨自然灾害高发 如何提升粮食生产抗风险能力
- 近一个月来，连续不断的雷暴雨，后期可能还会出现的病虫害，令长江中下游稻麦轮作区的种植大户们心生“不安”。 面对粮食生产严峻的形势，如何提升粮食生产抗风险能力，确保今年国家和区域粮食高产与安全？ 实现高产优质，关键在于转方式 7月12日，在扬...
- 科技前沿丨“两端快速发育”策略，破解世界性难题
- 今年，江苏省扬州市宝应县曹甸镇顾家村种植的扬麦23，尽管比其他品种迟播40天，夏收实收亩产却达到530公斤，比全省小麦平均亩产高130公斤。 迟播40天的小麦，为何能确保小麦高产？ 农业农村部长江中下游小麦生物学与遗传育种重点实验室副主任、...
- 科技前沿丨传统育种进程缓慢？“一步法”杂交制种来了
- 7月8日，《分子植物（Molecular Plant）》在线发表了中国农业科学院作物科学研究所“作物分子育种技术和应用创新团队”和“玉米遗传改良与新品种选育创新团队”最新研究成果。该研究利用基因编辑研发出“一步法”创制核不育系及其保持系的技...
- 科技前沿丨稻田天敌助丰年
- 浙江大学农业与生物技术学院教授祝增荣，作为稻田天敌保育生态工程的先行者，经常在田地头做实地调查与研究。 从本科学习算起，祝增荣从事稻田天敌的生态学研究已30年有余。在田间实验的过程中，他发现一些地区从不使用杀虫剂，仅依靠自然中的天敌，十多年...
- 科技前沿丨水稻基因编辑有了新方法，效率可达47%
- 中国科学院分子植物科学卓越创新中心研究人员采用修饰后的DNA片段作为供体，在水稻上建立了一种高效的片段靶向敲入和替换方法，该方法的靶向敲入效率可达47.3%，将极大地方便植物研究和育种。相关研究成果在线发表于《自然·生物技术》杂志...
- 粮食文化丨农业文化遗产具有非同寻常的意义
- 农业文化遗产指的是一种活态的、至今仍在生产领域发挥作用的生产系统。我国有着悠久的农耕历史，留下了众多的农业文化遗产。为保护传承几千年来的农业文化遗产，2012年，当时的农业部开始启动中国重要农业文化遗产项目评选活动，至今共列入5批118项。...
- 粮食文化丨苞谷糁里下把面
- 也不知鸟儿着啥急呢，河刚解冻，柳梢染色，布谷鸟便满村巷地“布谷—布谷”，嚷个不歇。五黄六月，“算黄算割”又飞来飞去，声声催促。庄稼人心里何尝不急，镰刀早早地磨出寒光。正午太阳毒辣，一早一晚就得抓紧，这不，天才麻麻亮，地里已人影幢幢，静静悄悄...
- 粮食文化丨广灵小米
- 在布谷的声声啼鸣中，谷雨到了，立夏也很快到了，天气越来越暖和，到处是草长莺飞的景象。 此时的玉米长高了许多，绿油油的，看上去身板结实多了。而谷子还是一副纤弱的样子，在微风的吹拂下，身不由己地摆动着，摆动着，把倾泻在叶子上的阳光摇晃得支离破碎...
- 粮食经济丨小麦最低收购价格政策的增产效应分析
- 摘 要：中国于2006年实施小麦最低收购价格政策，旨在促进小麦增产，保障农民利益。为探究小麦最低收购价格政策的增产效应，在分析小麦最低收购价格政策对产量影响机制的基础上，本文选取14个小麦主产省1994—2017年的相关数据，运用面板数据...
- 粮食经济丨潮阳区省级现代农业产业园丝苗米产业竞争力分析
- 摘 要：丝苗米是广东优质稻的标志，但随着国际市场的开放，国内竞争的加剧，丝苗米在稻米中高端消费市场缺乏竞争力，建设潮阳区省级现代农业产业园是广东省振兴丝苗米产业的众多举措之一。现代农业产业园是农业产业集群的一种形式，具有集合生产要素，优化...
- 粮食经济丨农村金融供应链模式的优化与粮食企业经济效益会计测算研究
- 摘要：传统的供应链模式随着农业发展出现暴露出短板，影响了粮食企业经济效益。因此，本文对农村金融供应链模式的优化以及粮食企业经济效益会计测算展开研究，利用SWOT法分析传统供应链模式存在的优势、劣势、机遇与挑战，然后结合当前发展形势，引入互联...
- 粮食经济丨粮食生产中的“阻尼效应”
- 摘要：农业是一个国家经济发展的基础，粮食产量是农业的重中之重，尽管当前我国的粮食自给量充足，但是确保中国人能够一直“把饭碗端牢”是一个长期且艰辛的任务。本文基于江苏省2001—2018年13个地级市的农业面板数据，将“阻尼效应”与C-D函数...
- 粮食安全丨基于土壤特点的贵州省粮食生产研究
- 摘 要：土壤是粮食生产的基础，也是粮食安全的核心。贵州省是西南喀斯特集中分布区，土壤表现为肥力差、养分含量差异大、空间异质性强、空间格局分布差异大，成为粮食可持续性发展的重要障碍。本文基于贵州省土壤资源特点，结合近年来贵州省粮食资源现状，...
- 粮食安全丨基于因子分析的四川省南充市粮食生产影响因素研究
- 摘要：本文首先对四川省南充市粮食生产现状进行分析，然后采用因子分析的方法，运用统计软件SPSS，对2002—2017年的8个影响粮食生产的主要因素进行数据分析，通过研究得到两个主要公共因子，从而找到影响粮食生产的主要因素是受灾面积、成灾面积...
- 粮食安全丨湖北省粮食安全隐患及对策分析
- 摘 要：“国以民为本，民以食为天”。粮食既是一个国家政治稳定、社会和谐、经济文化发展的基础，又是人民群众最基本的生活资料。湖北省是全国13个粮食主产区之一，稳定粮食产量是其义不容辞的政治责任。如何推进湖北省粮食安全发展，更好地保障经济和社...
- 粮食安全丨国有粮食储备企业内部控制的问题与对策
- 摘 要：现代社会发展中，国有储粮企业的健康发展能够为粮食的质量和数量提供保障，同时对粮食价格的稳定性以及粮食安全性也起着重要的作用。但近些年国有粮食储备企业逐渐暴露出一些问题，对国家粮食安全造成了影响。究其原因主要是由于粮食储备企业内部控...
- 粮农观察丨利用雷达图分析大豆品种的丰产性和稳产性
- 摘 要：本研究利用2018年国家黄淮海夏大豆南片A组15个参试品种（含对照）在10个试验点的产量平均值数据，初次用雷达图分析大豆品种的丰产性和稳产性。分析结果显示，15个参试品种在1号、2号、3号、6号、7号试验点的产量较低，在4号、5号...
- 粮农观察丨闽西油茶产地土壤养特征分及其物理性质
- 摘 要：为了探索中国南方油茶产地土壤性状特征，促进中国南方油茶土壤质量可持续发展，本文对福建省三明市宁化县10年内油茶产地土壤与荒草地土壤碳、氮、磷含量特征进行了对比研究。结果表明：油茶产地土壤碳、氮、磷含量良好，油茶生長状况良好。在长期...
- 粮农观察丨残次林地土地综合整治效益分析研究
- 摘要：残次林地土地综合整治是为合理开发利用土地资源，促进耕地保护目标实现的重要途径之一。本文以定边县红柳沟镇高圈村、贺圈村、沙涧村、羊圈村和张兴庄村5个村为研究对象，分析残次林土地综合整治的经济效益、社会效益和生態环境效益。结果表明，通过实...
- 粮农观察丨周口市大豆生产现状及存在的问题和建议
- 摘 要：本文介绍了周口市大豆种植的生态条件、主要农作物种植概况、大豆栽培品种和模式等基本情况，并分析当前周口市大豆新品种推广、高产栽培技术应用面临的困难，在此基础上提出了促进大豆产业发展的合理性建议。 关键词：周口;大豆生产;存在问题;建...
- 粮农观察丨福州市不同播期水果玉米气象条件分析及其成熟期预测
- 摘要：本研究根据晋安区气象站2019年气象数据与福州农试验站2019年水果玉米试验数据，测量不同播期水果玉米各生育期与成熟期各项植物数据，进而分析温度、降水量、光照等气象因子对水果玉米产量影响。依据气象要素预报水果玉米成熟期，寻找气象因子与...
- 仓储与物流丨储藏后期不同控温工艺对粳稻品质变化的影响研究
- 摘要：现代高大平方粮库储藏后期度夏会产生局部高温，研究不同控温工艺对品质影响具有重要的意义。本研究旨在探讨现代粮仓储藏后期开展内环流均温、风管机空调降温等多项低温储藏技术，并比较分析上述储粮控温技术与传统控温技术的效果对粳稻的敏感指标水分、...
- 仓储与物流丨内环流控温技术在长江以南地区的应用研究
- 摘要：内环流控温技术能够对三北地区储藏的粮食起到良好的控温、控湿、减少能耗作用。本文选取中央储备粮南京直属库（38仓和40仓）进行内环流技术应用研究，通过探究环流期间粮情变化、稻谷品质变化和水分迁移情况，探讨内环流控温技术在长江以南地区应用...
- 仓储与物流丨华南地区楼房仓包打围散储小麦谷冷降温的生产性应用探索
- 摘 要：华南沿海地区常年高温高湿，在现有楼房仓仓储设施条件下，依靠常规储粮方式很难达到理想的控温效果，从而影响粮食品质。本文结合生产实际，针对楼房仓包打围散储小麦，在4—10月高温季节合理利用谷物冷却机以及局部通风、控温措施相结合，能很好...
- 仓储与物流丨粮食低温冷链储藏技术应用思考
- 摘 要：粮食低温冷链储藏技术是实现生态储粮、绿色储粮的现代储藏技术，是目前世界公认的最安全可靠和最符合绿色环保要求的防护保鲜技术。可操作性强、效果明显、便于普及推广的特点，现已为大多数粮食仓储企业应用。 关键词：粮食低温冷链;储藏技术;应...
- 仓储与物流丨控温储藏与常规储藏的对比分析
- 摘 要：以往常规粮食安全手段已经无法满足当前工作的需要，因此如何开展绿色储量工作，提高储藏期间的粮食品质;如何通过物理防治害虫的方法来防治储粮虫害，减少农业药剂对粮食的污染，从而达到科技高品质储粮的要求，以上工作是今后一段时间需要应对的难...
- 仓储与物流丨东南沿海地区浅圆仓储存稻谷试验
- 摘要：本试验尝试在东南沿海地区储存稻谷品种，通过应用成熟的机械通风、空调控温、环流均温控温、氮气气调等现代储粮技术，使浅圆仓储存稻谷质量品质保持良好。试验对比分析了平房仓与浅圆仓储存稻谷的质量品质变化情况，探索浅圆仓储存稻谷品质变化的一般规...
- 仓储与物流丨烘干玉米储藏和通风技术探讨
- 摘 要：烘干玉米储存要根据其储存特性，结合储粮安全要素，因地制宜综合应用机械通风、内环流控温、磷化铝熏蒸等技术，优势互补，从而达到安全高效绿色储粮目标。为确保粮食储存安全，要根据粮油入库数量、质量、杂质和水分，进行合理的通风和内环流控温，...
- 仓储与物流丨Excel函数在粮食库存检查数据统计中的应用
- 摘要：Excel是Office办公自动化组件之一，有着强大的数据分析和数据处理能力。本文应用Excel的函数功能对粮食库存检查数据统计提出了自动填充方案，列出了具体的操作步骤。通过Excel函数在粮食库存检查数据统计中的应用，提高了工作效率...
- 仓储与物流丨多渠道农产品智慧物流供应分析
- 摘要：互联网3.0时代背景下，智慧物流已经是一种趋势和必然选择。三农问题是政府工作的重中之重，应该抓住时代的命脉，构建良好的电子商务平台，把农产品通过多渠道销售出去，从而把三农问题解决好。一方面，政策应在新农村建设和农产品供应方面，提供有力...
- 仓储与物流丨农贸市场农产品智慧供应链模式研究
- 摘 要：新时代发展背景下，人们越来越注重食品的质量安全和品质。本文在全面理解农产品智慧供应链以及智慧农贸内涵的基础上，首先分析农产品供应链及农贸市场的食品安全现状;然后从农产品智慧供应链的标准体系搭建、农产品溯源系统建设和农产品自身的质量...
- 仓储与物流丨大米加工行业组装式凉米仓新型通风的方法研究
- 摘 要：仓储在大米加工过程中主要用于原粮及大米的储存，是加工生产线的主要储存手段之一，通风方法及方式是仓储的主要研究方向。本文从凉米仓的组装式和通风入手，深入分析了凉米仓通风与大米降温和除湿的关系，并从凉米仓的设计、制作方面提出了提高凉米...
- 检测与标准丨红外光谱法和X-射线荧光能谱法快速鉴别硫熏八角及其粉制品
- 摘 要：本研究采用傅里叶变换红外光谱法和X-射线荧光能谱法分别测定试验室模拟不同干燥处理方法得到的干八角及其粉制品、市售八角、市售八角粉制品，详细探讨了不同制样方法对测试结果的精密度的影响，以为食品安全监督部门快速鉴别硫熏和非硫熏八角提供...
- 检测与标准丨浙江省2019年新收获稻谷品质测报情况分析
- 摘要：2019年浙江省新收获晚稻品质测报监测工作，覆盖了全省除舟山市以外的10个地市共76个县（市、区），以农户样品合并后的乡级样品为主，作为当地主导优质品种，确定品种和类型的样品共506份，涉及中晚秈稻品种44个样品248份，主要品种有甬...
- 检测与标准丨微波消解-电感耦合等离子体质谱法检测农产品中的钛和铝
- 摘要：采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法检测农产品中的钛、铝元素，单以硝酸作为消解酸，往往会出现检测结果较差，消解不够彻底等问题。本方法建立硝酸-过氧化氢-在氢氟酸消解体系，采用智能控温微波消解程序，在此试验条件下，钛、铝元素方法检出限均...
- 检测与标准丨固相萃取-超高效液相色谱法测定菜籽油中的三种抗氧化剂
- 摘 要：本文建立了固相萃取结合超高效液相色谱测定粮油中的三种抗氧化剂（BHT、BHA、TBHQ）的方法。样品经乙腈提取和C18固相萃取柱净化，用全自动平行浓缩仪蒸干，用乙腈定容，过滤后进入高效液相色谱测定，外标法定量。结果表明，三种抗氧化...
- 检测与标准丨4种糙米的营养成分比较
- 摘 要：本试验以吉林省松原地区圆粒香、长粒香、稻花香、秋田小町4种糙米为研究对象，通过测定营养标签项目、营养元素含量、维生素含量、人体必需氨基酸含量，比较4种糙米营养成分差别。结果表明，圆粒香和秋田小町糙米中的人体必需氨基酸含量高，长粒香...
- 检测与标准丨稻谷中镉含量的两种测试方法的比较与研究
- 摘 要：采用石墨炉原子吸收分光光谱法和X射线荧光光谱法测定稻谷中的镉含量，测试结果显示，14组样品偏差在0.01mg/kg及以内的约占28.57%，偏差在0.02～0.03mg/kg范围内的占比最高，达42.86%，经配对样本T检验分析得...
- 检测与标准丨食品检验技术中存在的问题及对策
- 摘要：食品安全一直以来就是社会领域的热点问题之一，其解决速率限制着我国经济建设水平。为利用食品检验技术，控制食品安全问题，提高食品质量管理水平，本文基于食品检验技术相关概述，对常见的食品检验技术进行阐述，分析当前食品检验技术中存在的问题，并...
- 检测与标准丨食品安全快速检测技术的现状及对策研究
- 摘 要：食品安全监管与检验检测水平不仅是衡量一个国家发达程度和公民生活水平以及政府公共安全服务能力的重要标志，也是食品国际贸易中最重要的指标，是确保检测质量的关键途径。因此，本文对我国食品安全快速检测技术的现状及对策进行了探讨，以供参考。...
- 检测与标准丨原子荧光技术在农产品重金属检测中的运用
- 摘 要：随着我国工业产业经济发展进程的不断加快，部分区域的工业污染严重，当地农产品重金属含量超出检测标准，为此国家政府已勒令这些区域对农产品进行严格的检测。但由于我国重金属检测方面的研究起步相对较晚，在检测技术的应用方面仍存在一系列问题。...
- 技术与装备丨贺家山原种场深两优867再生稻示范总结
- 摘要：本文根据2019年湖南省贺家山原种场高产示范的结果，总结了深两优867再生稻生产技术，提出了以该品种作为再生稻栽培的高产栽培技术方案，可为大面积推广提供技术参考。 关键词：贺家山;原种场;深两优867;再生稻;高产栽培 中图分类号：S...
- 技术与装备丨播深和土壤水分对盆栽小麦苗期耗水和水分利用效率的影响
- 摘 要：为确定小麦适宜的播深和苗期土壤水分，通过盆栽小麦试验，以石麦22为供试作物，设置5个土壤水分：35%～50%（W1）、50%～65%（W2）、65%～80%（W3）、80%～95%（W4）和95%～110%（W5）的田间持水量;3...
- 技术与装备丨绿色小麦种植田间管理及技术推广研究
- 摘 要：在小麦种植的过程中，需要以先进的管理手段保障种植的科学性和合理性，以此提升小麦的产量和质量。本文基于绿色小麦种植技术，在概述其田间管理关键要点的基础上提出了技术推广的具体策略，旨在给予小麦种植人员一定的帮助，并以此促进我国小麦种植...
- 技术与装备丨大田作物大豆的种植技术探讨
- 摘 要：大豆在东北地区种植十分广泛，由于大豆营养丰富、用途广泛，广受市场欢迎，再加上市场对大豆的需求量逐渐增加，因此近年来辽宁朝阳地区大力发展大田大豆种植技术，推动当地大豆种植产业的发展。基于此，本文重点探究大田大豆种植技术，并阐述大田大...
- 粮食深加工及食品丨响应面法优化超声辅助提取菜籽蛋白工艺参数的研究
- 摘要：菜籽蛋白是一种非常具有开发价值的植物蛋白，而利用超声辅助提取可以有效提高菜籽蛋白的提取率。本研究通过响应面法优化了超声辅助进行菜籽蛋白提取的工艺参数，结果表明：超声频率28kHz、超声时间40.1min、超声温度51℃、超声强度为44...
- 粮食深加工及食品丨基于干蒸工艺的高营养型挂面制备关键技术研究
- 摘要：蛋白质在小麦粉中占10%左右，在挂面品质中其重要作用。作为小麦面粉中的主要成分淀粉对挂面品质有着不容忽视的影响。本研究以适合干蒸工艺的小麦粉及制成挂面干蒸后挂面粉为原料，综合分析原辅料及干蒸后挂面中淀粉、蛋白质及色泽的变化，评估安全性...
- 人才兴粮丨基层粮食检验人员现状及应对措施研究
- 摘 要：本文主要分析当前中储粮山西分公司辖区内基层检验人员现状，在分析、总结的基础上提出应对措施方法。对山西分公司辖区检验员年龄结构、性别比例以及晋升途径进行分析。显示：辖区内检验人员数量占仓储从业人员总数的10%，从检验人员走向管理岗位...
- 人才兴粮丨高校粮食工程专业人才培养现实困境与突破路径
- 摘 要：粮食产业发展进入质量时代，掌握核心技术、具备综合素质与能力的粮食人才成为产业高质量发展的重要驱动力。高校粮食工程专业人才输出是粮食产业及粮食企业人才的主要来源。研究发现，在新经济背景影响下，高校粮食工程专业人才培养存在相关主体人才...
- 创新与发展丨乡村振兴背景下乡村旅游特色餐饮开发研究
- 摘 要：乡村旅游是乡村振兴战略实施中的支撑性产业，已经成为一二三产业在乡村融合的最佳产业平台，在促进农民增收、农业增效和农村经济社会发展中发挥着至关重要的作用。本文以乡村振兴战略实施为背景，从介绍乡村旅游发展现状入手，展示乡村旅游取得的良...
- 创新与发展丨国内农业科技项目社会效益评价研究综述
- 摘 要：农业科技项目的显著特征是具有创新性，随着该类项目的广泛实施，亟需对其进行科学的社会效益评价。当前，国内学者对农业科技项目的社会效益评价尚处于起步阶段，相关研究主要从内涵、指标体系及评价方法等方面进行研究，尚未形成系统性、科学性的社...
