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- 要闻聚焦丨历经疫情洗礼食品行业涅槃重生
- 转眼又到年末，我们好像从没像今年一样，如此热切地期盼日子快点过去。始于今年年初的新冠肺炎疫情，令全球都蒙上了一层阴影，工厂停工、企业停产、市场停摆、经济停滞……各行各业都因为疫情而遭受到前所未有的冲击。尤其是食品行业，由于我国实行封城、禁行...
- 高端对话丨做好一次性塑料制品报告工作减少和替代一次性塑料制品的使用
- 近期，商务部发布了《商务领域一次性塑料制品使用、回收报告办法（试行）》（以下简称《报告办法》）。《报告办法》共二十二条，主要包括制定依据、鼓励原则、适用范围、职责范围、报告方式、报告要求、报告主体、报告内容、报告周期、工作要求、数据应用、奖...
- 高端对话丨牢牢守住国家粮食安全的生命线
- 近期，国务院办公厅印发了《关于防止耕地“非粮化”稳定粮食生产的意见》（以下简称《意见》）。日前，农业农村部有关负责人就《意见》出台的背景、有关要求、如何贯彻落实等问题，接受记者专访。 问：请您介绍一下《意见》出台的背景和重要意义？ 答：习近...
- 会展报道丨中国烹饪协会八项团体标准近日在京发布
- 12月7日，中国烹饪协会团体标准发布会在京召开。会上发布了八项团体标准，分别为：《餐饮服务量化分级评定规范》、《基于互联网工具的餐饮运营师职业能力要求》、《基于互联网工具的餐饮门店管理师职业能力要求》、《基于互联网工具的餐饮品牌营销师职业能...
- 会展报道丨源自意大利大地之礼
- 意大利素来是艺术的代名词，其拥有54处联合国世界遗产，位居世界第一；文艺复兴时期大师云集，绘画流派百花争艳，建筑、汽车、时尚领域人才辈出，无愧于视觉艺术皇后的宝座。另外，意大利也是美食艺术的大国，土地肥沃、物产丰美，烹饪创意备受全球赞赏。本...
- 会展报道丨中国白酒再次问鼎最高奖项
- 12月3日，由比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛组委会、北京国际酒类交易所联合主办，河南省酒业协会支持，贾湖酒业集团有限责任公司特别承办的2020比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛（中国区）颁奖典礼在河南省漯河市举行。这也是继大奖赛2015年首次在...
- 会展报道丨随处、随时、随性 邂逅法国奶酪
- 11月26日，邂逅法国奶酪——名厨争霸珍馐晚宴在北京瑜舍酒店梦幻开场。本次活动由欧盟联合赞助，法国国家乳制品行业协会（CNIEL）主办，法国国家乳制品行业协会亚太地区总经理Emilie MARTIN、欧盟驻华代表团农业与卫生处参赞Damie...
- 部委信息联播丨国务院联防联控机制：建立和完善冷链食品追溯管理系统
- 11月27日，国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组发布《关于进一步做好冷链食品追溯管理工作的通知》（下称《通知》）。《通知》明确，要建立和完善由国家级平台、省级平台和企业级平台组成的冷链食品追溯管理系统。各地市场监管部门接到重点...
- 部委信息联播丨文化和旅游部等十部门：深化“互联网+旅游”推动旅游业高质量发展
- 为深入贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想，坚定不移建设网络强国、数字中国，持续深化“互联网+旅游”，推动旅游业高质量发展，经国务院同意，近期，文化和旅游部、国家发展改革委、教育部、工业和信息化部、公安部、财政部、交通运输部、农业农村部...
- 部委信息联播丨住建部等十二部门：5年后要建成完善的垃圾分类体系
- 日前，住建部、中共中央委员会宣传部等十二部门印发《关于进一步推进生活垃圾分类工作的若干意见》（以下简称《意见》）。《意见》提出，到2020年底，直辖市、省会城市、计划单列市和第一批生活垃圾分类示范城市力争实现生活垃圾分类投放、分类收集基本全...
- 部委信息联播丨住建部等六部门：鼓励物业开展居家养老服务
- 近期，住建部等六部门下发《关于推动物业服务企业发展居家社区养老服务的意见》（以下简称《意见》），提出补齐居家社区养老服务设施短板、推行“物业服务+养老服务”居家社区养老模式、丰富居家社区养老服务内容、积极推进智慧居家社区养老服务、完善监督管...
- 部委信息联播丨国家发展和改革委员会等两部门：发文要求做好2021年“两节”、“两会”期间粮油保供稳市
- 12月3日，国家发展和改革委员会、国家粮食和物资储备局下发《关于做好2021年“两节”“两会”期间粮油保供稳市等有关工作的通知》（以下简称“通知”）。通知指出，为做好2021年“两节”、“两会”期间粮油保供稳市，各地各有关部门单位要采取针对...
- 部委信息联播丨市场监管总局：出台《食用农产品抽样检验和核查处置规定》
- 近年来，各级市场监管部门按照“四个最严”要求，不断加大市场销售食用农产品抽检力度，对不合格食用农产品及时核查处置，取得一定成效。但是食用农产品与预包装食品差异较大，基层普遍反映存在不合格产品追溯难、备样保存难、核查处置难等一些难点问题。为切...
- 部委信息联播丨中国气象局：今年冬季冷空气频繁 北方要防范冬小麦遭受冻害
- 近期，中国气象局国家气候中心组织相关科研业务单位，进一步对今年冬季我国整体气候形势做了滚动的分析研判。国家气候中心相关专家介绍，根据最新的分析研判，今年冬季影响我国的冷空气比较频繁，冷空气势力总体比较强，以西北路径影响我国。从冬季整体气温趋...
- 环球动态丨北京：发布农贸市场环境卫生防疫指引
- 当前国外新冠疫情仍处于高发态势，境外输入确诊病例时有发生，国内多地出现冷链从业人员确诊病例。农贸市场是冷链生鲜食品流通的重要环节，且与大家的生活息息相关，为了进一步做好疫情防控工作，北京市疾控中心特制订《农贸市场环境卫生防疫指引》，提出以下...
- 环球动态丨天津：部署开展餐饮质量安全提升三年行动
- 为推进餐饮服务食品安全治理体系和治理能力现代化，天津市市场监督管理委员会结合该市实际制定了《天津市餐饮质量安全提升三年（2021-2023 年）行动方案》，从明年起利用三年时间着力提升本市餐饮业质量安全水平，严厉查处餐饮环节存在的各类违法行...
- 环球动态丨内蒙古：制止耕地“非农化” 严禁六种行为
- 近期，内蒙古自治区印发了《内蒙古自治区坚决制止耕地“非农化”实施方案》（下称《方案》），实行最严格的耕地保护制度，坚决制止各类耕地“非农化”行为。 《方案》要求，各地区、各有关部门要按照国办发明电文件明确的最突出的6种耕地“非农化”行为，全...
- 环球动态丨安徽：冷链食品追溯平台12月起上线试运行
- 为认真贯彻落实全国疫情防控工作电视电话会议精神，根据安徽省政府统一部署，由省市场监管局牵头建立的“安徽冷链食品追溯平台”于12月10日上线试运行。 安徽冷链食品追溯平台简称“安徽冷链”。该平台采取“首站赋码、进出扫码、一码到底、扫码查询”的...
- 环球动态丨山东烟台：出台葡萄酒产区保护条例 明年1月1日起施行
- 11月27日，山东省十三届人大常委会第二十四次会议审议通过《烟台葡萄酒产区保护条例》（以下简称《条例》），《条例》将于2021年1月1日起施行。《条例》的制定，将为促进烟台葡萄酒产区发挥好龙头产区的示范带动作用、助力产区持續健康发展、保障葡...
- 环球动态丨江西：出台措施推动牛羊产业发展 到2025年牛羊产值达到250亿元
- 为推进牛羊产业高质量发展，日前江西省出台《关于推进牛羊产业高质量发展的实施意见》（下称《意见》），明确到2025年，全省牛羊肉产量达到30万吨，其中牛肉产量20万吨、羊肉产量10万吨，实现牛羊产值250亿元。 江西省规划，以赣中、赣中南为肉...
- 环球动态丨陕西：发文促进品牌连锁便利店发展
- 近期，陕西省商务厅、省委宣传部、省发改委等19个部门联合下发《关于促进品牌连锁便利店发展的若干措施》（以下简称《措施》），优化便利店的发展环境，方便居民的生活。 《措施》明确，各地要将智能化、品牌化连锁便利店纳入城市公共服务基础设施建设体系...
- 环球动态丨上海：“沪冷链”信息化系统开始试运行
- 为进一步防范进口冷链食品疫情输入风险，更加高效、更加精准实现“三点一库”闭环管控，上海市按照科学防控、精准防控、人物同防、闭环管理的原则，探索建立“沪冷链”信息化系统，并已开始试运行。 “沪冷链”信息化系统，对接口岸查验点的查验信息，运输提...
- 环球动态丨浙江：将选择一批示范县开展农业农村集成创新
- 记者从浙江省财政厅获悉，近期该省将择优确定一批示范县（市、区），通过顶层设计和基层创新实践相结合，协调推进农业农村集成创新。据悉，示范建设一般为期2年，最长不超过3年，每个地区将获得3000万元-8000万元的省级奖补资金。 据了解，此次浙...
- 环球动态丨日本：疫情期间便利店靠创新经营形式销售大增
- 根据日本加盟连锁店协会发布的最新统计数据，10月，日本人均在全国便利店的消费金额同比增长6.9%。分析人士认为，日本连锁便利店的销售呈向好趋势，正逐步走出新冠肺炎疫情的冲击。 疫情防控期间，不少日本企业员工在家办公，民众也减少了外出活动。长...
- 麻辣食评丨《人民日报》：以科普抵御“科学流言”
- 發现结节不立即切除就会癌变？复方板蓝根能有效抵抗新冠病毒？得了类风湿性关节炎就绝对不能运动？不久前，北京市科协等机构发布的“科学流言”榜，回应了相关谣言。近年来，类似榜单每次发布都会引发社会关注，既说明公众渴望得到权威的科普知识，也折射出一...
- 麻辣食评丨《人民日报》（海外版）：根治刷单，平台要担起责任
- 來到陌生城市品尝当地特色美食，如何选择一家靠谱的饭店？面对海量商品，网购如何避免上当受骗？点份外卖，又怎样保证口味符合预期？除了仔细查看门店和产品信息之外，看店铺评价、信誉评分就成为不少消费者可以依赖的渠道。然而，越来越多迹象表明，这些信息...
- 行业观察丨药膳行业乱象多亟需出台行业标准
- 随着人们健康意识的增强，具有养生功效的药膳受到餐饮企业和消费者的青睐。尤其到了冬季的进补时节，能祛火补气的红豆莲子百合粥、能健脾美容的银耳白果粥、能滋阴壮阳的人参石斛汤等药膳成了餐厅的主打菜。但由于缺乏行业标准，药膳行业中厨师不专业、剂量不...
- 行业观察丨扎堆入局A2蛋白奶粉成为乳企“必争之地”
- 仅两年时间，A2蛋白婴幼儿奶粉就成了国内外乳企的“兵家必争之地”。继a2公司、惠氏、达能、君乐宝后，飞鹤、伊利、雅培均在近期推出A2蛋白婴幼儿奶粉新品。而下游乳企的需求增长，也带动了上游奶牛养殖业在A2奶源领域的布局。业内认为，伴随国内婴幼...
- 行业观察丨乳企加码专业餐饮市场研发和创新能力是竞争的关键
- 在北京中关村的一家喜茶门店中，中午正是繁忙的时刻，年轻的店员正忙着把一层厚厚的奶盖盖在新出炉的果茶上。很少有消费者知道，这层奶盖是来自新西兰最大的乳企恒天然，而这样的奶盖恒天然在中国一年要卖掉6亿个。这也正是乳业“隐形”市场的一角。近年来，...
- 企业面面观丨天佑德用事实击败谣言青稞酒行业发展障碍被清除
- 如何应对谣言，一直是食品行业的一个难题。欧盟委员会卫生主管Vytenis Andriukaitis在演讲时就曾说过，相对于真相，谣言传播得“更遠更快”，“可能会严重损害公民对食品系统和科学的信任”。国内网友的总结则更为精辟，“造谣一张嘴，辟...
- 企业面面观丨重回创始人手中银鹭能否重拾增长
- 说到银鹭，消费者印象最深的就是八宝粥、花生牛奶。随着银鹭即将从雀巢剥离，这些业务时隔9年后再度回到创始人手中。11月25日，雀巢宣布同意向Food Wise有限公司出售銀鹭花生牛奶和银鹭罐装八宝粥在华业务，而Food Wise有限公司正是由...
- 企业面面观丨挤入咖啡赛道奈雪的茶拓展新市场
- 咖啡赛道又迎新选手。11月25日，茶饮品牌奈雪的茶全新店型“奈雪PRO”在深圳开业，这也是继奈雪的茶、奈雪酒屋、奈雪梦工厂之后的第四类店型。值得注意的是，此类型门店增加了精品咖啡产品，由此不难看出奈雪的茶掘金咖啡业务的欲望。 如今，不仅有咖...
- 食品前沿研究丨黑豆茶咖啡保健功能及加工方法的探讨
- 黑豆是豆科植物大豆的黑色种子，既可以作为一种食物，也可以入药，已进入《中华人民共和国药典》。据《本草图经》记载，“大豆有黑白二种，黑者入药，白者不用。其紧小者为雄豆，入药尤佳。”黑豆的形状呈椭圆形或类球形，性甘，味平，归脾、肾经，有益精明目...
- 食品前沿研究丨饮食与艺术巧妙结合的增值效应
- “民以食为天”，饮食贯穿于人类社会发展的整个历史时期，是人类首要的赖以生存的物质生活部分。但饮食不单是为了满足生理需要，在解决温饱之余，人们还讲究饮食的形式、饮食的美感等，将其作为整个生活方式的重要组成部分并赋予其相应的文化形式及内涵。在漫...
- 食品前沿研究丨改进生产工艺制备酸甜可口的枸杞果脯
- 近年来在自治区各级政府的大力支持下，宁夏的枸杞深加工业取得了很大的进步，培育了一批优秀专业技术人才，攻克了枸杞常温保鲜、枸杞籽油超临界萃取、枸杞多糖高效提取、枸杞标准化栽培、枸杞优良品种选育等技术难关，有力促进了枸杞产业的发展。不过，宁夏的...
- 食品前沿研究丨特殊医学用途配方食品现状分析与展望
- 特殊医学用途配方食品（以下简称“特医食品”）主要是为了满足某类特殊人群对营养素和膳食的特殊需求而专门加工配制成的特殊配方食品。我国的特医食品根据特殊人群的年龄，以及不同疾病对营养的不同需求，分为1岁以下的婴儿适用的特殊食品和1岁以上人群适用...
- 食品前沿研究丨花生油加工中的黄曲霉毒素控制策略探讨
- 中国是花生油生产以及食用大国，当前“土作坊”式的花生油加工方法使得产品中黄曲霉毒素含量惊人，影响到人们的食用安全。因为黄曲霉毒素是一级致癌物，所以对于花生油加工中的黄曲霉毒素控制策略进行研究十分必要。本文主要从去壳炒籽环节、饼粕吸附环节以及...
- 食品前沿研究丨肉味香精在速冻食品中的应用
- 一、正确认识肉味香精 1.肉味香精的定义和分类。肉味香精的主要作用是改善产品的口感和风味，延长贮存期，各种方便食品的调味包、熟肉制品、鸡精中均可见肉味香精的身影。根据形态的不同，肉味香精可以分为水状香精、油状香精、膏状香精和粉状香精。其中，...
- 食品前沿研究丨香型大米及其加工研究
- 随着经济条件的逐渐改善，人们对大米的色泽、品质与口感提出了更高的要求，香型大米便应运而生。这种大米在烹饪后散发清香，味美可口，拥有良好的市场发展前景。 一、材料选择 与常规大米相比，香米之所以能够散发香气，主要因为米粒中含有爆米花所用的气味...
- 食品检测丨食品检验检测工作中的不足及解决对策
- 近年来，由各种各样食品引起的安全问题不断出现，为此我国加大了对食品安全的检测工作。本文主要分析了目前阶段我国食品检验检测过程中存在的问题，并提出了对应的解决对策。 一、食品检验检测工作中的不足 1.食品检验检测标准不统一。由于地理环境的差异...
- 食品检测丨检测技术在食品质量控制中的应用
- 随着科学技术的深入发展，很多先进的检测技术应运而生，这些技术被广泛应用在食品质量的控制中，让食品安全问题得到了有效的保障。 一、检测技术在食品质量控制中的重要性 食品安全问题关系到人们的日常生活，甚至是人们的生命安全，因此做好食品质量的检测...
- 食品检测丨食品检验检测工作的质量管理措施
- 随着生活质量的提高，人们对食品安全的要求越来越高，食品安全问题也成为民生关注的热点问题。为了保证食品安全，食品检验检测部门不断完善检测流程、引进先进检测设备、研发先进检测技术。但从目前来看，我国的食品安全检测还存在一些问題，本文对此进行了分...
- 食品安全丨食品药品检验检测机构开展能力验证的质量控制要点
- 食品药品安全一直是国家、社会、民众高度关注的一个问题，为了杜绝“三聚氰胺”、“染色馒头”等恶性事件，食品药品检验检测机构应该高度关注食品药品检验检测的程序和环节，切实提高食品药品检测技术水平，能力验证则是证明和增强实验室检验检测能力的关键技...
- 食品安全丨食品实验室认证及质量管理体系整合研究
- 食品实验室，顾名思义就是做食品实验的场所，主要进行检测和校准工作；认证则是针对某一项特定产品、材料、机器设施、微生物等，专业操作性比较强；质量管理体系将资源和过程相结合，涵盖了从确定顾客需求、设计研制、生产、检验、销售、交付之前全过程的策划...
- 食品安全丨食品检测在食品安全中的重要作用
- 作为人类最基本的生存必需品，食品是维持人类生命和身体健康不可或缺的能量和营养来源，食品的质量直接关系到人类的健康和生存质量。食品安全检测是食品安全监管的重要手段之一，为食品安全监管提供了重要的技术支持。因此，研究如何通过检验检测技术来提高食...
- 食品安全丨探讨质量管理视角下的食品安全问题
- 近几年来，随着我国经济水平的不断提高，人们的生活水平也不断提高，食品安全便成为人民群众重点关注的问题。本文对质量管理视角下的食品安全问题进行了深入探究，分析了食品行业中存在的安全问题，并提出相对应的解决对策。 一、食品安全中存在的问题 1....
- 食品安全丨加强食品加工小作坊监管工作的认识与思考
- 近年来，人们十分关注食品加工小作坊（以下简称“小作坊”）的安全问题，并提高了对小作坊的监管力度。本文针对小作坊目前存在的问题，提出了四条监管措施，以期提高小作坊的食品安全水平。 一、打造食品安全监管网络 当前阶段，市场监管部门存在的主要问题...
- 食品安全丨探讨食品质检影响因素和改进措施
- 食品安全是社会关注的一大重点，因此必须规范食品质检流程。通过对食品质检的影响因素进行深入研究，从而促进食品安全与质量的提升，为社会的稳定发展保驾护航。 一、影响因素 1.质检环境。由于食品采样与质检环境会对食品的质量造成严重影响，因此要在质...
- 食品安全丨试析全面质量管理在饮料生产中的应用
- 为了让大家放心购买饮料产品，相关工厂应该提升对产品的质量管控，这样才能提升产品的品质，打造优良的品牌效应，使饮料产业得到健康长足的发展。 一、全面质量管理的具体内容 全面质量管理是以产品质量为核心，用系统、全面的方法进行质量管理，在产品形成...
- 食品安全丨基于新工科视角的食品科学与工程专业的改革研究
- 工业革命使得技术与产业都有了对应的创新，使得传统工科无论是在教育模式或是教学内容上都面临着一定的考验。为了使学生能够更好地完成学习，以全面的能力更好地投入到日后的工作当中，本文将以新工科视角进行食品科学与工程专业改革方面的研究，从其专业现状...
- 食品安全丨技能大赛在中职面点教学中的运用探讨
- 中职院校作为人才培养的主要基地，需要紧跟社会趋势，培养出符合当代社会所需的对口人才。其中，面点专业的主要作用是培养优秀的面点人才，笔者认为，把技能大赛融入到面点教学中，可以进一步增强学生的专业知识与操作技能，从而实现教、学、做的高度统一。 ...
- 食品实验丨食用油加热过程中稳定性变化分析
- 食用油作为日常必备的烹饪材料，对于人们的身体健康具有十分重要的影响。在烹饪的过程中，食用油往往需要加热升温，但是高温可能会对食用油的稳定性造成不小的影响。本文对食用油在加热过程中的稳定性变化进行了实验分析，着重探讨了食用油酸值、碘值以及过氧...
- 食品实验丨QuEChERS结合HPLC－MS/MS法同时测定菜心中38种农药残留
- 目前，色谱领域关于农药检测方法的研究已经有很多，比如，黄晓敏等采用气相色谱-火焰光度检测器测定蔬菜中30种有机磷农药；刘玲玲等采用气相色谱-质谱法分析土壤中23种有机氯农药；冯永巍等采用超高效液相色谱-串联飞行时间质谱法测定绿茶中9种拟除虫...
- 食品实验丨采用超高效液相色谱－串联质谱法准确测定辣条中是否含有5种罂粟碱
- 辣条是利用面粉添加各种调味料制作而成的，其消费群体主要是青少年和儿童，因此，关于辣条的食品安全必须受到相关部门的监督。随着人们对辣条喜爱程度和安全意识的提高，其是否含有罂粟碱已成为消费者关注的重点。但辣条是一种调味面粉制品，其中添加了多种调...
- 食品实验丨薯蓣粥对2型糖尿病模型小鼠肠道菌群的影响
- 流行病学资料显示，2型糖尿病患病人数正在全世界范围内呈逐步上升趋势，病人总数高达1亿以上，而中国已成为世界第一糖尿病大国。现代研究认为，2型糖尿病属于常见的慢性综合性疾病，治疗药物往往难以避免地会对人体造成一些副作用。如控制不当，2型糖尿病...
- 食品实验丨辣木叶压片糖果生产工艺及辅料选择
- 2012年11月12日，原国家卫生部发布公告正式将辣木叶列为新资源食品。本文通过对辣木叶压片糖果工艺参数和步骤进行研究，并对不同辅料进行比较，挑选出适宜加工、片剂口感良好且符合健康饮食理念的辣木叶压片糖果生产工艺和配方。 一、材料与方法 1...
- 食品实验丨小粒咖啡果皮色素提取及稳定性分析
- 小粒咖啡在果实成熟后，其果皮颜色会呈现出深红色或者是紫色，这是富含花青素的主要表现。也正是由于这种元素的存在，才为色素的提取提供了原料基础。在我国的纺织业印染中，主要的印染元素就是小粒咖啡果皮当中提取的色素。特别是我国云南生产的小粒咖啡，其...
- 营养与健康丨抑制细菌 隔夜菜也能健康吃
- 隔夜菜健不健康，不能一言以蔽之，跟储存条件、食材、烹调方法都很有关系。许多人担心隔夜菜不健康，是因为听说“隔夜菜会致癌”——隔夜菜会产生大量亚硝酸盐，亚硝酸盐进入体内会生成亚硝胺，这是一种致癌的物质。而产生亚硝酸盐的基础是细菌在饭菜中繁殖，...
- 文化趣谈丨冬天到了，内蒙古羊肉必须安排上
- “冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”每到冬天，羊肉就坐稳了属于它的江山。《本草纲目》中称，羊肉有“暖中补虚、开胃健力、补中益气”等作用，所以吃羊肉可发散、行力、活血、通窍、化湿，尤其是对于虚寒体质、阳气缺乏、血液循环较差的女性来说，羊肉可以...
- 文化趣谈丨食物主权面面观
- 食物主权（food sovereignty）是指人人享有选择吃什么食物、食物的来源和种植方式的权利，享有以生态友好、可持续方式生产的，契合当地文化的、健康的食物的权利，享有确保他们社群的食物从生态、社会、经济、文化等各方面来看都是适宜的权利...
- 文化趣谈丨在危困中诞生的美食
- 俗话说“民以食为天”。我们对于美食，不仅仅限于从中获取营养和满足口腹之欲，更多的是追求味觉和视觉上的双重享受，所以中华美食的魅力令世人折服。在我国，美食既是文化，也是发明创造，其中有很多美味佳肴便诞生在不经意间或危困时刻，它们绝处逢生并流传...
- 文化趣谈丨音乐艺术与饮食文化的内在关系
- 饮食和人们的日常生活息息相关，与国家、民族的发展紧密相连，其不仅可以满足人们生活生存的基本能量需求，更可以归结成一种文化或是一种艺术。欣赏食品的艺术之美，探究饮食的文化内涵，能够使得人们获得一定的生活感悟，感受食物传递的艺术之美。饮食和音乐...
- 新规丨文化和旅游部等十部门《关于深化“互联网+旅游”推动旅游业高质量发展的意见》
- 各省、自治区、直辖市及计划单列市人民政府，新疆生产建设兵团，国务院有关部门： 旅游业是现代服务业的重要组成部分，已经成为我国国民经济的战略性支柱产业。当前，以互联网为代表的现代信息技术持续更新迭代，为旅游业高质量发展提供了强大动力。为坚定不...
- 警示丨专家提醒：切勿给孩子盲目进补
- 专家提醒：切勿给孩子盲目进补 每位家长都希望孩子能健康茁壮地成长，于是从能吃辅食起，不少家长就想尽办法给孩子做各种高营养、高蛋白的食物。也有些家长会给孩子服用补充剂，希望他能长得更高、发育得更好。对此，东南大学附属中大医院药学部药师侯凯提醒...
- 快讯丨蛋与蛋制品等三种食品的安全追溯操作规程获批发布
- 蛋与蛋制品等三种食品的安全追溯操作规程获批发布 近期，由中国农垦经济发展中心组织制定的《NY/T 3817-2020 农产品质量安全追溯操作规程 蛋与蛋制品》、《NY/T 3818-2020 农产品质量安全追溯操作规程 乳与乳制品》和《NY...