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- 封面策划丨内需、外需共同推动冻干食品健康发展
- 相比于糖果、膨化食品、速冻食品，冻干食品的知名度或许并不高，但在公众消费习惯日渐倾向于健康、营养、方便的当下，冻干食品的市场前景十分广阔。 美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心在接受媒体采访时表示，冻干果蔬是一种保存食物的技术手段...
- 声音丨“辣条”类食品迎新规
- 导 语 国家市场监督管理总局于2019年12月10日发布了《关于加强调味面制品质量安全监管的公告》，旨在加强调味面制品质量安全监管。 “辣条”的火爆源于消费者的追捧，辛辣刺激的味道使人欲罢不能，但也有消费者提出质疑，“辣条”类食品的安全性谁...
- 人物丨用观点引领时代
- 记者“认识”曹保印是因为在2007年读他的《月子：一位父亲的札记》一书。在书中，他记录了女儿天天在月子里的故事，其中也有很大一部分涉及天天母亲的生活和他自己的生活，还有一条名叫“铁蛋”的宠物狗的生活。因为是原汁原味的私人生活记录，所以在这本...
- 关注丨新零售饮品：年轻的行业 探索的年纪
- “您认为目前新零售饮品行业面临哪些主要问题？”在中国饮料工业协会新零售饮品分会发给企业的调查问卷里有这样一个问题，选项包括：产品同质化严重；产品质量与安全存在隐患；标准法规亟待制定；操作卫生规范问题；门店网络管理系统不健全；供应链管理不完善...
- 关注丨苏打水“火”了
- 入冬了，饮料市场本来应该凉一凉的，但饮料队伍里突然出现越来越多苏打水的身影，几十个品牌除了主打饮料之外，苏打水的种类和口味也在增多。业内人士称，中国消费者购买苏打水越来越多，饮料品牌关注到苏打水市场的增量，开始一轮苏打水市场争抢赛。 缺乏龙...
- 关注丨汉堡“不腐”之谜
- 近日，澳大利亚有两名男子声称，他们在1995年购买的麦当劳“4盎司牛肉堡”至今还存放在他们制作的盒子中，外观也没有任何腐坏的痕迹。 无独有偶，2009年金融危机，麦当劳关闭在冰岛的3家分店，一名顾客为了留个纪念，赶在最后一刻，买下最后一份汉...
- 关注丨可口可乐加入冬季热饮大战
- 近日，记者在北京好邻居便利店发现，可口可乐首次推出了适合冬季饮用的热饮产品，涵盖乔雅、美汁源、淳茶舍三大品牌。业内人士认为，可口可乐在冷饮方面已经获得了足够的市场份额，但热饮领域市场份额不足，此时推出热饮，可以弥补可口可乐在热饮市场的短板，...
- 关注丨散卖水果“穿新衣”是升级还是多此一举
- “不光不能挑了，盒里装几个就只能买几个！”想买二斤苹果的消费者陈女士挺纳闷，家门口几家水果店都“升级”了，可买水果却比以前麻烦了：很多种水果都被分装进塑料盒，要买只能论盒买。 记者走访发现，这不是个案，多家水果店都开始给过去散卖的水果层层“...
- 关注丨射阳县：落实主体责任，保障食品安全
- 近年来，江苏省射阳县市场监督管理局进一步落实食品安全主体责任，夯实食品生产管理基础，从源头上保障“舌尖上的安全”。 他们认真学习领会习近平总书记关于食品安全的重要指示精神，落实党的十九大报告提出的食品安全战略和国务院《关于深化改革加强食品安...
- 内幕丨验明西四包子铺的正身如何避免“店红”是非多
- 继去年华天二友居肉饼店就“西四包子铺”品牌归属向网红“西四包子铺”提出质疑并开始维权后，记者近期发现，北京餐饮市场上的“西四包子铺”门店开始极速扩张，并且以“西四包子”为名称的公司也陡然增加了不少。记者了解到，目前市面上已经开始出现以西四包...
- 内幕丨奶茶企业仅不到一成盈利
- 奶茶究竟有多火？几组数据来告诉你。天眼查数据显示，目前经营范围包含奶茶的企业已经超过14万家，而在2000年，全国的奶茶企业还不到1000家。数据显示，从2014年至2018年，奶茶企业数量的复合年增长率为23%。 另一组数据显示，近年来茶...
- 内幕丨网红食品问题多
- 近日，南昌大学设计院第一设计所的多名员工因食用江西卡拉多食品公司制售的网红“爆浆松松”面包后出现高烧、腹泻等疑似食品中毒现象。江西省南昌市市场监督管理局对此公布最新调查进展：已送医50例，责令涉事门店停业。 实际上，这不是网红食品第一次“出...
- 产经丨澳优核心产品提价背后
- 近期，多品牌奶粉相继提价。在这一轮提价潮中，澳优核心产品佳贝艾特的涨幅最大，近10%。作为业绩主要贡献来源，澳优羊奶粉佳贝艾特长期在国内市场占据龙头地位。不过，在人口出生率下降以及各大乳企相继推出羊奶粉产品等背景下，市场竞争进一步加剧。此前...
- 产经丨多力跨界求发展
- 跨界调味品大军又添一员。近日，葵花籽油领导品牌——多力宣布，将在2020年上半年推出调味品，对于产品详细内容，多力并未透露。目前，多力以葵花籽油为主，产品相对单一，多产品组合有利于增加企业收入。事实上，食用油企业跨界调味品已屡见不鲜。位于食...
- 产经丨农夫山泉去哪弄钱？
- 不断斥资入局新市场的农夫山泉，这次面对上市传闻突然变得“暧昧”起来。去年11月26日，针对“农夫山泉计划在香港IPO，筹资规模或超过10亿美元”的传闻，农夫山泉相关负责人向记者表示，农夫山泉还没有上市计划，但不久之后，该负责人又改口称，农夫...
- 产经丨周黑鸭终于启动“特许经营”
- “周黑鸭目前已经进入到帮特许加盟商去计算生意模型的阶段，已和商户达成深度合作意向。”近日，在颇具“鸭”力的中期业绩会上，担任周黑鸭行政总裁尚不足24小时的张宇晨首次公开亮相并如此透露。 三个月后，靴子落地。日前，坚持了17年直营模式的鸭脖界...
- 产经丨水井坊发力江苏市场 意欲何为
- 近日，水井坊新品井台12在苏州国际博览中心首发。对此，水井坊相关部门人员称，该产品选择在江苏地区首发在于江苏市场对于水井坊而言体量较大，加之通过补位次高端价格带，进一步推动市场发展。通过此次新品发布辅之以市场走访不难发现，川酒产品在江苏市场...
- 资本丨上好佳：东方不亮西方亮
- 冬天，是个适合吃零食养膘的季节。左手抱着奶茶，右手吃着薯片，这样的生活好不惬意。近日，休闲食品公司上好佳向港交所递交招股书，拟在香港主板上市。 提起上好佳，不少消费者能够立马想到鲜虾片和鲜虾条，这两大主打商品是很多“80后”、“90后”的“...
- 资本丨中炬高新：美梦未成真
- 历时近一年的收购案最终计划落空，被视为白马股的中炬高新股价遭遇跌停。 2019年12月3日，中炬高新发布公告称，公司全资子公司广东美味鲜食品有限公司（下称“美味鲜”）拟收购广东厨邦食品有限公司（下称“厨邦”）20%股权一案收到中国国际经济贸...
- 资本丨威龙葡萄酒内外交困
- 近日，威龍葡萄酒发布澄清公告称，企业关注到有媒体在网络上发布的文章所报道的内容与事实严重不符。但这样的澄清似乎并未获得股民认可，关于这则消息的股民评论呈现出不信任的状态。这种情绪不仅仅来自于威龙葡萄酒刚被戴上“ST”的帽子，更来自于近期发布...
- 案例丨自然好味道
- J食品公司坐落在山东省菏泽市的曹县境内，占地200多亩，拥有全新的厂房、办公楼和国内最先进的生产技术设备，绿化环境非常优美，是一家充满朝气的现代化食品企业。 企业老板张总是一位智慧和有思想的企业家，思维敏捷，有很深的文化修养，眼光独到，办事...
- 解读丨《食品安全法实施条例》带来新变化
- 去年12月1日，新修订的《食品安全法实施条例》（以下简称《条例》）正式施行。《条例》有哪些新要求？将带来哪些改变呢？ 国家市场监管总局相关司局负责人指出，《条例》坚持“四个最严”要求，在《食品安全法》的基础上，补短板、强弱项，以良法善治，为...
- 区域丨全国地标农产品保护工程启动
- 原来正宗的四川泡菜是这么泡的，太不容易了！ 日前，四川省眉山市东坡区四川老坛子食品有限公司内人潮涌动，来自全国的地理标志农产品认证和保护部门负责人齐聚，现场感受到了独具地域特色和四川文化的泡菜制作工艺。 在泡菜加工车间现场，与会代表见到，工...
- 品牌丨中粮福临门：坚守一流品质 打造花生油中的“好油”
- 作为传统食用油品类，花生油以其独特风味成就了众多中华特色美食，深受消费者喜爱。与之相对应的，则是近年来传统花生油产品市场趋于饱和，行业发展正触及“天花板”。在消费结构加速升级，健康、功能、有机食品成为行业宠儿的大背景下，如何破解这一市场难题...
- 品牌丨水产饲料企业初见利好
- 近日，唐人神在湖南岳阳主办了第五届黑斑蛙高峰论坛，与会专家、学者、产业人士代表就黑斑蛙养殖产业现状与发展前景进行了研讨。记者专访了唐人神集团水产技术总监邓岳松博士等人，就公司大力发展多种水产饲料，支持国内水产事业发展的情况进行了了解。 唐人...
- 药膳丨药膳之“源”（九）
- 芫荽 芫荽，别名香菜，是人们生活中常见的提味蔬菜，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治食物积滞、胃口不开等，还能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾。 据相关资料显示，芫荽营养丰富，内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养元素，...
- 食药动态丨滁州市维护量值溯源体系，确保量值准确可靠
- 滁州市维护量值溯源体系，确保量值准确可靠 为确保计量量值准确、统一、可靠，安徽省滁州市市场监督管理局根据《计量比对管理办法》组织开展2019年全市计量量值比对工作。近日，市市场监管局在皖东检验检测院组织召开了全市计量比对工作会，计量科全体人...
- 资讯丨状元食品：以质量赢未来
- 状元食品：以质量赢未来 婴幼儿食品质量安全一直以来都是社会关注的焦点，祖国下一代的身心健康容不得半点马虎。作为婴幼儿食品生产企业，对产品质量的严格把关就显得尤为重要。 新干县状元食品有限公司位于江西省新干县，专注于婴幼儿特殊膳食的研发、制造...
- 微博侃天下丨微博侃天下
- 不要担心现实会比梦想遥远， 不要计较收成不如付出丰盈。对待当下的态度，决定你未来的高度。新的一天，用微笑、率真和爱对待每一个人，用梦想、坚定和自信对待每一件事，努力向前，定能遇见更好的自己。 ——@宋清辉 我相信，无论谁肯用一种既诚实又超脱...
- 速览丨速览
- 一位擅长制作包包的手作达人竟把包包做成了小葱拌豆腐的样子，形象逼真，给人一种格外清爽的感觉。 一位擅长做手工杂货的网友制作的一系列布质蔬菜公仔，每个都有小表情，太可爱啦！ 你以為这是纸巾？其实这是个巧克力蛋糕哦！纸巾部分是用白色巧克力制成，...