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- 封面策划丨向新型冠状病毒感染肺炎疫情发起冲锋：一往无前 战之必胜
- 当下，全国人民正在经历一场没有硝烟的战争。在这场与新型冠状病毒感染肺炎疫情的战争中，我们听到了冲锋的号角，看到了一往无前的勇气与担当，感受到了全国人民战之必胜的坚强信念。 2019新型冠状病毒因2019年湖北省武汉市病毒性肺炎病例而被发现。...
- 声音丨众志成城“战疫”不能让谣言添乱
- 2020年1月28日，国家主席习近平在北京人民大会堂会见世界卫生组织总干事谭德塞。习近平总书记强调，当前中国人民正在与新型冠状病毒感染肺炎疫情进行严肃的斗争。人民群众生命安全和身体健康始终是第一位的，疫情防控是当前最重要的工作。 疫情防控是...
- 人物丨“黄门宴”诠释美食的魅力
- 在美食界，提到黄珂，绝对算得上是个传奇人物，因他在家中常年摆“黄门宴”而闻名于京城。他的故事被国内外众多媒体报道，比如英国 BBC（英国广播公司）、中央电视台、凤凰卫视、阳光卫视等。他说，不仅要把“黄门宴”继续开下去，同时，还立志要做“北京...
- 关注丨盒马、七鲜“怪现象”
- 2019年，盒马鲜生、七鲜等纷纷进入调整期，部分店铺越开越小，还衍生出多种新业态。和原来相比，其服务是否有长进，模式能否走得通？ 店面忽大忽小 近日，记者走访发现，盒马、七鲜部分新开店铺是越来越小（指店铺面积），例如在去年12月份，七鲜生活...
- 关注丨奶粉业的竞争新时代已然到来
- 对于奶粉企业来说，刚刚过去的2019年是“刻骨铭心”的一年。 新生人口数量下降的情况已经引发机构人士对未来婴幼儿配方奶粉行业发展的担忧。 当前，行业全年的数据尚未出炉，不过有多名行业人士表示，人口红利退去对行业的影响确实已在2019年显现，...
- 关注丨2020营养与健康新春论坛暨云南坤德经贸公司电子商务平台启动仪式新闻发布会在京举行
- 2020年1月5日，“2020营养与健康新春论坛暨云南坤德经贸公司电子商务平台启动仪式新闻发布会”在北京举行。本次会议由中国网家家健康中国频道、中国食品杂志社、中国药膳研究会主办，云南爱尔发生物技术股份有限公司、北京中企世博国际展览有限公司...
- 关注丨健康主食消费与GI息息相关
- 食物血糖生成指数（GI）对糖尿病、血糖异常、体重管理等人群的膳食指导具有重要意义。为推进健康中国战略，落实国民营养计划（2017-2030）健康目标，支持合理膳食行动，推动食品行业健康发展，日前，中国营养学会营养与保健食品分会、中国营养学会...
- 关注丨东营市河口一中多措并举保障食堂食品安全
- 校园食品安全一直是社会各界关注的焦点，关系到广大师生的身体健康和生命安全。校园食堂从原料采购到烹饪加工，再到就餐环境卫生，每一道程序都容不得半点马虎。对原料重视学生食堂的管理工作，把学生饮食安全工作放在重中之重来落实。 学校制订并完善了各项...
- 关注丨兰州百合：20年“跨越”400年
- 已有400多年种植历史的兰州百合，是“独一份”的农业特色产业，它以其鲜明的特色，在全国具有较强的产业竞争优势。20多年來，通过各级政府的真抓实干和企业、合作社以及种植户的共同努力，兰州百合产业实现健康有序发展，成为了主产区农民致富的支柱产业...
- 内幕丨喝“千滚水”一般不会中毒
- 喝“千滚水”会亚硝酸盐中毒几乎成为人们日常生活中的“常识”。然而，这个“常识”却被列为“2019年食品安全与健康流言榜”上的第一条流言。科学真相是：反复煮沸的饮用水中亚硝酸盐含量会有所增加，但在人体正常饮水量下，不会引起亚硝酸盐中毒。 “千...
- 内幕丨2019年食品安全与健康流言榜
- 流言 1 喝“千滚水”会造成亚硝酸盐中毒 科学真相：反复煮沸的饮用水中亚硝酸盐含量会有所增加，但在人体正常饮水量下，不会引起亚硝酸盐中毒。 流言 2 服用维生素C补充剂能预防流感 科学真相：维生素C又称抗坏血酸，广泛存在于新鲜蔬果中，有实验...
- 内幕丨代餐产品到底是减肥路上的垫脚石还是拦路虎
- “代餐”成为很多人尤其是年轻人假日长胖后减肥的“希望”。代餐产品多以代餐粉、代餐奶昔、代餐粥等形式销售。在某电商平台，记者搜索到代餐产品的销量动辄数十万。 代餐真能减肥吗？吃代餐吃成器官衰竭又作何解释？想瘦成一道闪电，又该如何科学减肥？ 代...
- 产经丨“苏酒”征战全国市场的背后
- 白酒作为中国传统品类，也是目前中国市场占比最大的品类。它的一举一动牵动着千家万户的酒桌与餐桌。白酒产业的发展壮大，不仅为无数地区带来了庞大的经济利益以及知名度，更为上下游产业的不断创新发展提供了必要的支持。如此重要的白酒，在不断发展中形成了...
- 产经丨比格比萨欲以“小店”模式寻找突破口
- 从曾经风靡一时的金钱豹到想要成为“网红”的深海八百米，自助餐饮品牌似乎在如今的市场环境中失去了曾经的魅力和竞争力，开始逐渐淡出消费者的视野。这背后是高昂的房租、人力、原材料成本对自助餐厅造成的压力。为了继续保持竞争力，一直保持大众消费定位的...
- 产经丨多力跨界求发展
- 跨界调味品大军又添一员。日前，葵花籽油领导品牌——多力宣布，将在2020年上半年推出调味品，对于产品详细内容，多力并未透露。目前，多力以葵花籽油为主，产品相对单一，多产品组合有利于增加企业收入。事实上，食用油企业跨界调味品已屡见不鲜。位于食...
- 产经丨回望2019年酒业发展
- 2019年，中国的酒产业继续深化演进。宏观层面上，白酒消费税税率拟维持不变，中国经济持续转型升级，这些为中国酒业今年的发展奠定了基调。白酒行业头部集中趋势显著、红酒产业面临转型压力，啤酒行业结构升级在即。白酒产业二八效益继续显现，高端白酒茅...
- 产经丨蜡笔小新：“出海”会不会“晕船”
- 日前，记者在万商大会上了解到，蜡笔小新推出了海味速食产品，包括厚烧海带结、炭烧鱿鱼、虾夷扇贝、老闽南扇贝粉、海鲜关东煮等。业内人士认为，目前，蜡笔小新糖果和果冻产品老化，业绩连年亏损，推出海味食品确实能增加其多元化竞争，但也面临跨界经营中渠...
- 产经丨永辉mini门店能否带来新转机
- 对于旗下业务的发力点，永辉一直处于试错和调整之中，近期的重点转移到了缩小版永辉超市——永辉mini门店上。纵览过去的2019年12月，永辉全国共新开46家店，此轮扩张带有明显的调整意图，即重点发展永辉mini门店，同时收缩永辉生活这一生鲜小...
- 产经丨乳制品行业的优化与升级
- “快回去之前，特地到专卖店买了几罐驼奶粉，作为回去送给老人的礼物。”到新疆旅游的浙江游客郭丽丽说，新疆的乳制品很有特色。据了解，在旅游旺季，新疆一些特种乳产品经常出现断货，有时仅乌鲁木齐一天就能卖掉货值70多万元的驼奶粉。 近年来，我国奶业...
- 资本丨食品饮料行业市场竞争凸显 “马太效应”
- 2020年已然来到。在中国消费市场面临大变局的当下，中国食品饮料行业将何去何从？从一份榜单中或许可以窥见端倪。刚刚过去的2019年12月中旬，胡润发布了2019年中国食品饮料品牌价值排名榜，榜单中的前五名分别是伊利、海天、蒙牛、双汇、达利等...
- 资本丨辉山乳业被摘牌
- 伴随着一纸公告，停牌、重组两年的辉山乳业，最终还是迎来了退市。业内人士表示，辉山乳业身陷数百亿元债务危机，不管谁来接手，被强制退市都不太会影响辉山乳业资产重整进展。 欠债数百亿元 2019年12月18日晚间，香港联合交易所（下称“联交所”）...
- 案例丨为自己的产品建立精准的品牌定位
- 品牌定位在中小食品企业成功营销中的作用 中小食品企业为自己的新产品建立独特的，与竞争对手差异化的，符合消费者潜在需求的品牌定位，是新产品进入市场成功营销的基础。产品品牌定位是整合营销策划的重要环节。产品卖点的提炼，品牌广告语的创意，产品价格...
- 解读丨辣椒对于健康的益处
- 辣椒作为一种在全球范围内流行的蔬菜，能给人带来辛辣和灼烧的刺激感，人类对辣椒也产生了两极分化的情感，有人爱、有人恨。同时，辣椒对人类健康的影响也一直备受关注。日前发表在《美国心脏病学会杂志》一项研究发现，每周食用4次辣椒，能显著降低心脑血管...
- 解读丨专家解读《食品安全法实施条例》
- 1月3日，由中国科学技术协会指导、中国食品科学技术学会主办、中国经济网协办的“2019年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在京召开。针对2019年备受关注的《中华人民共和国食品安全法实施条例》（以下简称《条例》），中国食品科学技术学会名...
- 区域丨要让“名品”变“名牌”
- 从“有名茶，无品牌”到现在的带动农民致富，广西横县的“横县茉莉花茶”地理标志证明商标的品牌效应至关重要。在拥有地理标志证明商标后，广西横县不仅依靠其发挥了龙头企业的带动作用，也让这个身居郁江中游的县城获得了“全国特色产茶县”“国家级生态示范...
- 品牌丨伊利护航儿童成长
- 1月8日，以“把爱带回家，关爱留守贫困儿童”为主题的国家学生奶计划公益捐助盛典在河南省南阳市成功举办。本次活动由南阳市妇联、南阳市教育局、南阳报业传媒集团主办；伊利集团河南营销总部承办；中国食品杂志社、南阳市学前教育协会协办。本次活动受到了...
- 药膳丨药膳之“源”（十）
- 苦瓜 据资料显示，苦瓜原产于东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。我国南北方普遍栽培。按照果实形状和表面特征可以将苦瓜分为长圆锥形和短圆锥形两类。前者如广东滑身苦瓜、长身苦瓜和长江流域的白苦瓜，果长约20-25厘米，横切面直径约5-6厘米，...
- 食药动态丨“阳光厨房”走进温岭曙光地
- “阳光厨房”走进温岭曙光地 1月1日，当2020年第一轮红日照耀在浙江台州温岭石塘，人们在曙光碑下打卡留念、品鉴美食、喜迎新年。 “您好，我们是温岭市市场监管局执法人员，这是我们的行政执法证，根据《食品安全法》相关规定，现需要对您正在加工的...
- 资讯丨你的清洁帮手也许就在你身边
- 你的清洁帮手也许就在你身边 白面包——对于一些特殊的器皿，用面包清洗比使用带有一定腐蚀性的清洁剂要好很多。清除油画上的灰尘可先将油画轻轻地拍打一下，然后用白面包片擦拭油画的表面。 番茄酱——清洁铜质器皿。挤一些番茄酱擦到铜制的锅碗瓢盆上，隔...
- 微博侃天下丨微博侃天下
- 该奋斗的年龄，不要选择了安逸。造船的目的不是停在港灣，做人的目的不是窝在家里。人生就像舞台，不到谢幕永远不知道自己有多精彩，所以，做人一定要有梦想，万一实现了呢？ ——@任泽平 有人帮你，是人生的幸运；无人帮你，是公正的命运。不要轻易把伤疤...
- 速览丨速览
- 快來看看这款韭菜饺子耳钉，可以说非常适合精致的吃货女孩。 这款毛毡帽从背后来看，完全就是一颗可爱的荷包蛋，有颜值还很实用，真的完全没有抵抗力啊！你还不想拥有吗？ 以钢琴键盘为主题的点心包装设计，包装盒摆一起就是一排钢琴键盘，这么高大上的设计...