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- 卷首语丨两三样最好
- 一樣美食，想要人喜欢，就不能太简单、太纯粹。 简简单单的一样食材，小巧之趣是有了，偶尔食之，也未尝不能令舌尖惊艳。但若是长年累月，难免有些单薄，总觉得少了一点儿什么。 食材若是太繁复呢·那也容易令人心生腻烦。种种食材，种种程序，堆...
- 乐知丨低调的传统面包店
- 提起德国美食，人们往往会想到种类繁多的香肠、风味独特的啤酒。其实，德国人不但“大口吃肉、大碗喝酒”，一日三餐必不可少的还有各种各样的面包。有数据显示，德国人均每年要吃掉40千克的面包。相较于耳熟能详的法国长棍面包，德国的面包显得尤为低调。 ...
- 乐知丨冰上的漂浮酒店
- 瑞典的拉普兰地区每年10月进入冬季，一直要到第二年的5月才开春，被称为“北欧最后的旷野”。最近，这里新开了一家浮在冰上的酒店—一座状如鸟巢的木屋，凝固在冰河之上，人们不禁为之惊叹。 每年冬至前后，拉普兰地区的吕勒河会结特别厚的冰。站在冰面上...
- 乐知丨没有一幅画的美术馆
- 假如请你为一座美术馆收集展品，你会选什么东西·绘画、雕塑、摄影、工艺美术作品都不足为奇。你能想象有一座奇特的美术馆，水滴是那里唯一的、也是永久的展品吗·无数参观者慕名而来便不忍离去，因为它平静朴实的外表下，掩藏着百转千回...
- 乐知丨医院号源应考虑不会用智能手机的老人
- 如今网络预约看病成为常态，信息化为大多数患者就诊带来便利，但对于不大会使用智能手机的老年群体似乎不太方便。老年人如何面对智能生活场景·谁来为他们的健康保驾护航· 不会手机预约老人白跑一趟 “我不会用智能手机，不懂怎么预约...
- 乐知丨七旬夫妇演绎“愚公移山”
- 老夫妻“净滩”，曾遭人嘲笑 70多岁的蔡加渐和老伴陈省华，都是福建泉州祥芝镇人。据他们介绍，东大垵曾经是非常美丽的碧海银滩，但从几十年前起，附近居民开始往海边倒垃圾，加之风向和洋流将大量海漂垃圾集中推向东大垵岸滩，这里成了天然的“垃圾站”。...
- 乐知丨帮“老漂族”融入城市
- 所谓“老漂族”，是指为支持儿女事业、照顾第三代而背井离乡来到子女工作的大城市生活的老年人。老人和子女刚开始生活在一起，可谓其乐融融。老人能够为子女提供帮助，又能每天见到孩子，心理上会激发出一种被需要的价值感和幸福感。子女方面，能够得到老人生...
- 乐知丨动物导航能力堪比GPS
- 内蒙古巴彦淖尔市乌拉特草原上的一只骆驼去年被卖到了100公里之外的一户牧民家。时隔近一年，这只骆驼独自穿越围栏、公路，走了100公里路程，又回到了原主人的家中。俗话说“老马识途”，骆驼也是如此吗· 本领卓越源于能力特殊 内蒙古生物...
- 乐知丨跟着植物去探矿
- 有一种野生石竹，繁殖能力极差，所以这种花都是“独来独往”，大约100平方米才有一株。但在1985年，科学家在胶东三山岛附近发现了大量连片生长的野生石竹，让人大惑不解。经过5年的调查研究，科学家竟然发现此处的地下有储量丰富的金矿。 除了石竹花...
- 乐知丨胡杨的“特异功能”
- 在中国西部认识了胡杨，它们不是生长在戈壁滩，就是生长在沙漠里。这些地方干旱缺水，飞沙走石，荒无人烟，生存环境极其恶劣。然而，胡杨以其顽强不屈、生生不息的精神让人敬畏。 我仔细观察过胡杨，它们至少有三点是非常独特的。 其一，胡杨的叶子会产生變...
- 乐读丨李天来：一路向北的“棚菜人生”
- 他被人亲切地称为“棚菜”院士，40年来扎根黑土地，并取得累累硕果。“每一次蔬果冬季种植向北推进，我都感到无比幸福和欣慰。”向北，向北，再向北，李天来和他的日光温室技术不断挑战蔬菜冬季种植的纬度和温度极限，把冬季蔬菜种植的“生命线”向北不断推...
- 乐读丨肖光盛：89岁的“爱心爷爷”
- 10年募捐百万善款 肖光盛出生于1930年，14岁时离开家乡，在颠沛流离中讨生活，没吃过一顿饱饭，没睡过一夜安稳觉。中华人民共和国成立后，他考入军校，从此改写了自己的人生。现如今，他已步入退休生活。 退休那年冬天，肖光盛来到一个偏远山村看望...
- 乐读丨郑小瑛：不老乐魂的交响人生
- 郑小瑛，1929年出生于福建，中华人民共和国第一位交响乐女指挥家，爱乐女乐团音乐总监和创办人之一，曾任中央音乐学院指挥系主任，中央歌剧院乐队首席指挥，厦门爱乐乐团的创办者。她指挥演出了《阿依古丽》《护花神》《热土》等20余部中外歌剧。198...
- 乐读丨古人的滤镜“拍照”法则
- 如今，人们可以使用各种修图软件给照片加滤镜。可是在没有照相机的古代，古人只能用纸和笔将人像画下来，那么他们有什么美颜技巧吗· 唐朝画家阎立本曾经绘制过一套《历代帝王图》，从右至左画有从汉朝至隋朝的13位帝王的画像。他根据每个帝王的...
- 乐读丨“长寿面”的由来
- 相传，汉武帝与众大臣聊天，说人的人中（上嘴唇正中间凹下去的部分）长，寿命就长。若人中一寸长，就可以活到一百岁。大臣东方朔听后大笑起来，说：“人活一百岁，人中一寸长；彭祖活了八百岁，他的人中就有八寸长，那他的脸得多长啊！” 众人听后也大笑起来...
- 乐读丨古代报纸都是“朝报”
- 西方有不少人认为最早的报纸是罗马帝国恺撒大帝在公元前59年所创办的《每日纪闻》。其实，就办报年代而言，中国的《邸报》比《每日纪闻》大约要早一个世纪。 《邸报》又称“邸抄”（亦作邸钞），并有“朝报”“条报”“杂报”之称。四者皆用“报”字，可见...
- 乐读丨邮票上的“气象风云”
- 为了加强全社会对气象工作的重视，中国曾发行过不少有关气象的邮票。这些邮票内容涵盖古今，是民众了解气象工作的一扇窗口。 中华人民共和国第一套气象邮票是发行于1958年8月25日的《气象》特种邮票，全套共3枚：第1枚“古气象仪”，圖案为东汉科学...
- 乐读丨古籍“医生”：一部修两年，一纸值百金
- 2020年5月13日，浙江圖书馆孤山馆舍开放。该馆现为浙江图书馆古籍部，收藏古籍共110余万册，包括文澜阁《四库全书》，其他珍贵古籍也都收藏于此。但最特别的，莫过于这里有一支古籍修复团队。 古籍修复的“医生” 人患病则求诊良医，书有疾须寻觅...
- 乐读丨会“微笑”的蔬菜
- 去早市買菜，在一位老者的菜摊前停了下来。老者看上去80岁左右，身体硬朗，人也干净利索，穿白布衫、青裤子，脚踩黑布鞋，脚上的白袜子洗得干干净净。他摊前的菜水灵鲜亮，一看就是刚从地里摘下来的。 “是您自己种的吧·”我问。老者回答：“对...
- 乐读丨内外统一
- 内外一致且始终如一的人，现实生活中，会获得格外的谅解。 内外一致，是说言行一致，心里怎么想的就怎么说、怎么做。始终如一，是说对谁都一样，不论尊卑，没有分别心。这时候，高尚会被人信服，憨愚也会被人宽容。譬如，你是个“炮筒子”，有什么说什么，说...
- 乐读丨节 奏
- 节奏是什么·节奏是一种在自然、社会和人的活动中与韵律结伴而行的、有规律的突变。简而言之，节奏过快，欲速则不达；节奏过慢，欲追则不及。一个人的节奏要张弛有度，更要劳逸结合，要与个人性情契合相符，更要与环境人文互衬互惠。 行動上有节奏...
- 乐读丨不识字的订报人
- 朋友最近比较烦，对门的一位老人订了份报纸，送报纸的人每次来都把门敲得震天响。 一次去朋友家，恰巧遇上送报人在使劲敲门，并且大声喊老人的名字。良久，门开了，一位老婆婆颤巍巍地接过报纸。这时朋友从对面打开了门，他被吵醒了。朋友一脸不高兴，又不好...
- 乐活丨晒太阳也是技术活
- 晒太阳真的是个技术活，相关专家就晒太阳一事进行了研究，给我们提供技术指导。 晒多长时间 人一天晒多久太阳才合适呢·《防治骨质疏松知识要点》中提示：平均每天至少20分钟日照才能满足人体需要。 充足的光照会对维生素D的生成及钙质吸收起...
- 乐活丨用文化养老
- 很羡慕用文化养老的老人，我身边就有这样一批老人。文化养老，不是指上了年纪没事找事，附庸风雅，而是指那些在壮年时期就储备了足够文化能量的老人。 我认识一名退休的刑警，在刑侦一线时有写日记的习惯。他当时说：“我是在为自己老了做准备。退休以后，我...
- 乐活丨居家药箱整理六法
- 家中的药箱需定期“断舍离”。 归一法 建议将家里所有药品都集中放置到专用的家庭药箱中，固定在家庭成员都知道的地方，以备不时之需。 精选法 选择常用的感冒退烧药、止咳化痰药、抗过敏药、助消化药、外用消毒药，以非处方药物（OTC）为宜，每类药品...
- 乐活丨电梯日常安全答疑解惑
- 遭遇“滑梯”是电梯在坠落吗 这是电梯在启动自我保护系统。专业维护人员说，每部电梯都有牵引轿厢的钢丝绳，一般住宅楼的电梯，多数都有5根钢丝绳，最少也有3根，每根钢丝绳都是由许多股小钢丝组成。理论上讲，电梯就算只剩下一根钢丝绳，也完全能够承受最...
- 乐活丨70岁草根发明达人打造出能爬楼梯的智能轮椅
- 智能轮椅很常见，可你见过能爬楼梯的智能轮椅吗·徐州一名草根发明达人，用两年的时间打造了一款能爬楼梯的智能轮椅。 这位草根发明人叫周永谦，今年已经70岁了。周永谦表示，该轮椅最大的特点就是能爬楼梯，它可以载着残疾人或腿脚不便的老年人...
- 乐活丨潘家园的热心“老李头”
- “老李头，又站岗呢·”“唉，又一班岗，您去哪儿·”朝阳区潘家园东路附近的居民对这样的对话并不陌生。这个眉眼常带笑意的“老李头”名叫李记福，是朝阳区潘家园街道潘家园社区第八居民党支部书记。年逾八旬的他是个热心肠，也是社区里...
- 乐活丨冯友兰笑话释“抽象”
- 哲学家冯友兰任清华大学哲学系主任期间，在一次授课时，有学生向他提问：“请冯先生用一两个通俗易懂的故事，阐释一下‘抽象’这个词。” 冯友蘭稍作思索，说道：“我先讲一个从历史学家张荫麟先生那里听来的笑话，说的是大哲学家柏拉图买面包。柏拉图差仆人...
- 乐活丨谁让你插队
- 每次外出，如果遇到需要排队的事情，科斯塔太太就会很不高兴。不过，她是一个很守规矩的人，從不插队。别人要是插队，她就会恼火万分。 一天晚上，科斯塔太太到超市购物，挑选好东西后，她就到收银处排队结账。排队等候结账的人有点儿多，科斯塔太太一遍遍在...
- 乐活丨虾爆鳝面
- 虾爆鳝面是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系。该菜品在烹調时，应选用粗壮的鲜活黄鳝切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆；再取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆，清炒至白嫩；精制面条下锅烧后，不黏不糊；用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼汤汁的香...