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- 卷首语丨2019，我们冲在最前面
- 建国七十华诞的洪钟大吕已经敲响，当大家还在拼命的持续搏击中，第一个百年梦想已触手可及。岁月如驹，2019年贵州荼人如约而至，在新一轮的农村农业改革历程中，贵州茶人立志要做改革的急先锋，让贵茶在这一年中不同凡响。 2019年，最触动人心的字眼...
- 茶观集萃丨茶观集萃
- 茶觀集萃...
- 天眼观茶丨贵州茶：绿水的颜值，青山的气息
- 编者按 近年来，贵州紧扣生态优势，大力发展茶产业，将“绿水青山变成了金山银山”，茶产业迅猛发展，茶园面积达752万亩，连年六年居全国首位。以铜仁、遵义为核心的武陵山区逐步成为中国绿茶新的金三角。全省已形成黔东北、黔西北、黔东南、黔中、黔西南...
- 天眼观茶丨贵州茶业发展空间广阔
- 李刚全国人大代表六盘水市长 盡管国际茶叶市场已经供大于求，但是包括六盘水茶在内的贵州茶业发展空间仍然广阔，“中国茶叶的出口价格只有4点几美元，而日本茶的出口价格可以高达20多美元，我们要在提升茶叶的附加值上下功夫。” 在茶叶的品质方面，六盘...
- 天眼观茶丨茶业是永不衰败的朝阳产业
- 吴胜华全国人大代表黔南州州长 茶推动了黔南发展，促进了黔南开放，牵动着黔南未来。近年来，我们牢记习近平总书记“希望你们把都匀毛尖品牌打出去”的殷殷嘱托，按照贵州省委、省政府的决策部署，围绕“以茶兴业、以茶惠民、以茶养文”目标，按照高效、生态...
- 天眼观茶丨把“普安红”做成走出国门的亮丽名片
- 杨永英全国人大代表黔西南州州长 我们完全可以把茶作为我们主要脱贫产业。尤其在普安、晴隆这样深度贫困的地区，用以增加农民的收入。 黔西南州普安、晴隆一带的茶有几万年历史，前些年为什么一直做不起来？有人说是藏在深山人未知。现在，光普安县就种植了...
- 天眼观茶丨全力推进茶产业转型升级发展
- 皮贵怀中共石阡县委书记 石阡县着力将茶产业打造成石阡脱贫攻坚的主导产业、乡村振兴的特色产业、转型升级的康养产业，切实有效推进石阡茶产业快速健康可持续发展。 通过优基地、稳规模，把茶产业打造成石阡脱贫攻坚主导产业。始终把发展产业作为帮助贫困群...
- 天眼观茶丨坚守品质塑好茶，建设品牌拓市场
- 宋正钧安顺市农业农村局局长 孙志刚书记2019年全国在两会上说：“大家要喝没有污染的茶就到贵州来。”这是给贵州茶最好的宣传。安顺茶叶历史悠久，品质优越，为坚守茶的好品质，拓宽茶的市场，我们将： 一、规范茶园规划，践行绿色发展。进一步建设生態...
- 天眼观茶丨将茶产业发展成为富民强州的支柱产业
- 班代荣黔南州农业农村局局长 近年来，在州委、州政府高度重视下，在全州茶人的共同努力下，茶园面积、产量产值均创历史最高水平，茶产业已发展成为全州第一大农业支柱产业。形成了一年四季有茶事，二十四节茶飘香，开启了黔南茶产业发展新局面。 新时代，新...
- 天眼观茶丨依托高山生态优势，做大做强茶产业
- 胡书龙毕节市农业农村局局长 近年来，毕节市通过强力推进新茶园种植、建立利益联结机制、严把茶叶质量安全关、加大产品宣传促销力度、努力打造区域公用品牌等形式，推动茶产业发展迈上了新台阶，全市茶园面积达66万亩，可采茶园28.18万亩，茶叶产量1...
- 天眼观茶丨品味贵茶之贵
- 令狐绍辉中共余庆县委书记 贵茶是一种不忘初心的贵州精神。历史上，贵州是茶马古道和丝茶之路的重要节点，如今，茶作为贵州重要名片之一，成为贵州省融入“一带一路”的重要载体。在高速发展的贵州，小小茶叶为贵州实现绿色和可持续发展带来无限可能。其发展...
- 天眼观茶丨贵茶之贵普安红
- 农文海中共普安县委书记 “普安红”作为贵茶的重要成员，在全国“两会”期间得到孙志刚书记点名推介，普安35万各族群众，特别是7022户26g54名茶农欢欣鼓舞，孙志刚书记讲话的短视频在普安的微信微博朋友圈刷屏传播，这为普安茶产业的进一步提质发...
- 天眼观茶丨贵州茶产业的春天将持久绽放
- 田维祥遵义市茶产业发展中心主任 省委书记孙志刚的讲话，让我这个从事茶产业30多年的茶叶工作者，倍感振奋和鼓舞，贵州茶产业的春天将持久绽放。以下是我的几点感想。 一是久久为功，终成大势。贵州茶业发展经过10多年的持续发力，各级党委、政府一届接...
- 天眼观茶丨同品都匀毛尖，共话千秋茶韵
- 歐平勇中国制茶大师、黔南州农业农村局副局长、黔南州茶叶产业发展管理办公室主任 今年3月6日全国两会期间，贵州省委书记孙志刚向全国两会代表推介贵州茶，他说：“贵州是全国茶叶面积最大的省份，是全国茶叶质量最好的省份之一，没有污染。如果大家要喝没...
- 天眼观茶丨做无污染的干净茶，让天下人喝干净茶
- 徐谦贵州贵茶有限公司董事长 作为贵州茶领军品牌，贵茶集团一直以“让天下人喝干净茶”为企业使命，肩负着带动贵州特色产业的发展，扶贫富农。引领贵州茶走向全国、走向世界的责任。 贵州是全国唯一兼具高海拔、低纬度、寡日照、多云雾、无污染的茶产区，这...
- 天眼观茶丨无纤尘心做千净茶
- 龙长虹贵州贵天下茶业有限责任公司党总支书记、董事长 人在草木间，谓之茶。做茶即做人，做人要堂堂正正，做茶要干干净净。只有先做好人，才能做好茶。“世人若解茶之道，不羡仙人做茶人。”何为“茶人”？思考許久，觉得凡心无纤尘，有事茶之心的人，皆为茶...
- 天眼观茶丨贵州茶产业应把握三大趋势
- 谭书德贵州省高商联副主席湄潭栗香茶业董事长 贵州茶业自2007年以来通过十年的新征程，高速发展并渐成气候，也成为贵州经济版块的五张名片之一。然贵州茶业要真正在中国茶业中脱颖而出并夺取江山，除了加強信心和决心，更需顺应时势，把握趋势，从全国的...
- 天眼观茶丨欢迎您到湄潭喝千净茶
- 金循贵州湄潭兰馨茶业有限公司董事长 3月6日，省委书记孙志刚向全国推荐贵州茶，道出了贵州茶人的千钧底气，更令耕耘黔茶事业30年的我，感到前所未有的骄傲！ 我自豪，因为我生在贵州，长在湄潭，这里有北纬27度的生态净土，是世界顶级的黄金产茶地，...
- 天眼观茶丨干净茶、富农茶，黔茶人的坚持与守望
- 汪健瓮福集团·国品黔茶股份有限公司总经理 3月6日，孙志刚书记在“两会”上关于贵州茶的讲话，言之凿凿，掷地有声，一语囊括广大贵州茶人的心声，道尽国品黔茶人数十年的坚持与守望。 国品黔茶是贵州最早进入茶产业的企业之一，十二年来，企业...
- 天眼观茶丨“穷窝窝”的巨变得益于贵州茶业发展
- 周绍军全国人大代表石阡县龙塘镇大屯村党支部书记 近年来，在上级部门的关心支持下，在大屯村全体村民的共同努力下，全村丰产茶园已达1530亩，新植茶园500余亩，实现了‘茶在林中、村在茶中’，推动实现了产业发展与群众脱贫致富双赢。” 大屯村是石...
- 天眼观茶丨小小茶叶铺就脱贫路
- 韦波全国人大代表贵州省普安县江西坡镇茶场社区农民 “普安红”是普安县充分利用世界唯一的四球古茶资源和独特的自然地理环境打造的支柱性扶贫产业。近年来，普安将茶产业发展作为实施精准扶贫的重要抓手，小小茶叶在普安县决战脱贫攻坚、实现全面小康中发挥...
- 天眼观茶丨夯实产业基础严控质量安全
- 近年来，贵州牢牢守住发展和生态两条底线，坚持把茶产业作为绿色产业、富民产业、朝阳产业来重点打造，走出了一条茶产业后发赶超、跨越发展的新路子，茶产业成为了助推脱贫攻坚的成功典范，为实现“乡村振兴”战略奠定了坚实的基础。茶产业在促进贵州产业扶贫...
- 天眼观茶丨优质茶叶是“贵茶出山”的坚强后盾
- 贵州茶园面积2018年已达752万亩，产量连年上升。要做好茶叶产品的销售，打造贵州茶品牌，提高茶企、茶农收入，重要抓手就是茶叶产品质量。 卫生质量是茶叶质量的核心，茶园生態防控是关键。贵州森林覆盖率较高，茶园小气候明显，茶树病虫害天敌较多。...
- 天眼观茶丨都匀毛尖：引领贵茶出山香飘世界
- 她，生长于山高、林密、水长的苗岭诗画间。 都匀毛尖茶，每一片绿叶吸山水之灵气，采日月之精华。一千多年来，她历经晒、蒸、炒青绿茶的演变，不变的是传承下来的优异品质。翠绿、方向、味醇、形美，成为中华绿茶中的经典茗品。 在历史的长河中，在云雾缭绕...
- 天眼观茶丨湄潭翠芽的转身与蜕变
- 湄潭位于贵州高原北部，大娄山南麓，乌江北岸。这里风光秀丽、物产丰富、气候宜人，素有“黔北小江南”的美誉。近年来，湄潭在国内的名气越来越大，很多人听闻她都是因为一款茶一一湄潭翠芽。说起这款名茶，它不仅外形匀整、色泽翠绿、秀美多姿，更是有着不一...
- 天眼观茶丨重塑“国红”
- 在遵义红成为贵州红茶翘楚的过程中，其借助遵义在全国、乃至世界上极高的美誉度和知名度，并依靠自身独特的品质，成为红茶类“新名词”，迅速在全国走红。 遵义红茶一步一步走来，经历过大历史，有过大作为。自1652年隐居湄潭的湖广巡抚胡钦华研制红茶始...
- 天眼观茶丨下绣花功夫强茶叶产业
- 用好用活“政府”和“市场”两只手，秉执“两山”发展理念，是近年来安顺市茶产业发展的“法宝”。安顺市立足于茶产业提质增效，全市上下深学笃用“五步工作法”，牢牢把握农村产业革命“八要素”，全力推进茶产业供给侧结构性改革，抓好调节调度，茶产业规模...
- 天眼观茶丨毕节：依托生态优势做强茶产业
- 毕节地处茶树原产地区域，古茶树资源丰富，产茶制茶历史悠久，被茶学专家陈椽赞誉“高原佳茗、茶族奇葩”。这里有得天独厚的高山生态优势，昼夜温差大，茶树病虫害发生少，生物多样性特征明显，有机、生态茶园多。中国茶叶科学研究所副所长鲁成银点赞：毕节夏...
- 天眼观茶丨蓬勃发展中的贵阳茶产业
- 十余年的努力，贵阳市茶园面积从2007年的5万余亩，发展到2018年的28万余亩，从默默无闻的“贵阳茶”到有“绿宝石” “开阳富硒茶”等有市场、有知名度的产品;从各大茶叶赛事上看不见贵阳的身影，到每届省斗茶赛、茶艺赛上贵阳包揽1/3以上的奖...
- 天眼观茶丨金沙贡茶焕发新活力
- 近年来，金沙县将茶产业作为“一县一业”主导产业，2018年被评定为“中国茶业百强县”。该县坚守发展和生态两条底线，通过抓招商促引资、抓源头促质量、抓品牌促竞争、抓利益联结促产业扶贫，抓生态茶、干净茶促可持续发展，全县干部群众正全力推进茶产业...
- 天眼观茶丨黎平：把绿水青山种成金山银山
- 再过一个星期，黎平县天益茶厂的茶园就要开园采茶了，连日来，负责人欧邦根在该县各个乡镇四处奔走，为即将开采的茶园大量联系采茶工。 这几天来，该县已经有茶园陆陆续续开采了，因为欧邦根的茶园全部是按照有机的标準进行种植，所以采摘的时间要比普通茶园...
- 天眼观茶丨普安红：千年古茶新魅力
- 说起茶，在贵州、在中国乃至在全世界，有一个地方不得不提。这个地方以前默默无闻，而近年来却声名鹊起。这里不仅是世界上唯一发现了古茶籽化石的地方，还发现了世界上种群最大的千年四球古茶树群落。这里的茶，被誉为“中国中大叶种红茶的代表”;这里的茶，...
- 天眼观茶丨以生态化理念发展产业以产业化方式建设生态
- 党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央，将生态文明建设纳入中国特色社会主义“五位一体”总体布局和“四个全面”战略布局，推动绿色发展理念浸润中华大地，美丽中国蓝图在多彩贵州落地生根。 省委、省政府明确将茶产业作为我省重点打造的五张名片之一...
- 天眼观茶丨余庆茶业安身立命之本
- “打生态牌，走绿色路，做干净茶。”是余庆茶人坚守的初心和底线。余庆是一个典型的农业县，茶产业是该县的支柱产业之一，对发展农村经济、助推乡村振兴，有着不可替代的作用。 尽管该县茶产业起步晚，但发展速度快、定位准，秉着“先抓质、再抓量、可持续发...
- 重点关注丨绿茶之绿健康之饮
- 编者按： 开门七件事，柴米油盐酱醋茶。在中国，人们将茶大致分为六大类，即绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶。从字面看，六大茶类似乎各有其色。那么，茶的分类到底是以茶的颜色还是茶汤的颜色来划分的呢？本期，我们选登关于绿茶的部分知识性...
- 重点关注丨绿茶工艺的始与兴
- 中国制茶历史悠久，自发现野生茶树以来，从生煮羹饮，到饼茶、散茶;从绿茶到各种茶类;从手工制茶到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和技艺是重要的决定因素。绿茶发展的始与兴，可以简...
- 重点关注丨绿茶的冲泡方法和功效
- 绿茶在我们生活中随处可见，冲泡方法也各有异同，绿茶之功效多种多样。绿茶为茶类始祖绿茶为茶类始祖，从古至今它的功效就很多健康养身方面的著作记载，绿茶属不发酵茶，为天然绿色健康饮品，在中国绿茶更被称为“国饮”，绿茶功效对身体健康的帮助已被科学所...
- 重点关注丨绿茶与古人那些事儿
- 绿茶的汤色清纯明亮，清汤绿叶，犹如古人诗词一般散发着春天的气息。茶有益思的作用，爱喝绿茶的古人多是喜爱饮酒品茶的文人，诗人、词人、画家、僧家、道家、儒家、帝王家，闲来无事聚集一堂，若非喝完酒就是喝完茶喜爱吟诗作画，有可能将刚刚经历过的一番事...
- 重点关注丨当贵州绿茶遇上100℃
- “明前茶，贵如金”，清明来临之际，茶叶拍卖市场一阵热闹。十年前，早春茶拍卖市场唱主角的，是江南茶。近年来，贵州绿茶，在茶叶市场慢慢挺直了腰杆，量价齐升。贵州茶在品质上声名鹊起，在冲泡手艺上，“贵式冲泡”也因其“离经叛道”而受到关注，按贵州冲...
- 茗人茗言丨当代茶艺大讨论
- 我国茶界对茶艺掀起了一场争鸣，这是一场非常及时有益的讨论。茶艺在我国大陆地区的复兴已有近四十年，随着时间推移，褒贬越来越两极化，批评的声音越来越多，也越来越尖锐。说它有益，因为现在是自媒体时代，茶艺理论说什么的都有，相当混乱，老茶客们感到痛...
- 茗人茗言丨苏轼的“泡茶教程”
- 无法标签的人 唐宋八大家之一，大文豪苏轼（苏东坡），一生传奇，一生爱茶，留下了80多首脍炙人口的茶诗。 说到苏东坡，到处都能看见他的故事，无论语文书上还是在历史书上，甚至在各种野史八卦里，他跟我们平时接触的历史人物稍有不同，其他人，不管是做...
- 茗人茗言丨龚静：12年，我与贵阳市茶产业相伴成长
- “贵阳市茶产业大发展的这12年，我一直身在其中，这些年，看着它，就像看到自己孩子，从出生到幼儿园、小学、初中、大学……成长的点点滴滴，都看在眼里、捧在手里、放在心里。”龚静微笑着说。 学习：永无止境 2007年，《关于加快茶产业发展的意见》...
- 茗人茗言丨莫荣桂：踏着改革开放的节拍“记录”黔茶时代
- 改革开放之初，百业待兴，人才稀缺，1978年，安徽农学院（现安徽农业大学）茶叶系增设“机械制茶专业”并向全国招生，两年后，莫荣桂便以优异的成绩考取了安徽农学院机械制茶专业。 三更灯火五更鸡，正是男儿读书时。寒来暑往，4年的大学生活转瞬即逝。...
- 茶海拾贝丨道茶三昧
- 习茶问水不器，这是一杯茶背后的践行，真实平淡。在数千次的冲泡关联中，我把自己泡进了这一杯茶汤中。如意把玩、通感体认，联想其凡，加之，寻理入法、琢磨分合，与业界前辈同行交流、切磋，现以道学象、数、理为道，入茶循味，得道茶三昧。 “道茶”之“象...
- 茶海拾贝丨小雅的名与器
- 景德镇由青花茶器名声在外的主要是三家：春风祥玉（老贵和祥）、九段烧和小雅，景德镇小件青花最好的就是这三家吗？当然不是，还有很多不知名的但东西一流的窑口等待大家去挖掘。先说小雅，小雅在九十年代就被称为小件王，到目前为止，很多人仍然说小雅是小件...
- 茶海拾贝丨再谈“小罐茶”
- 2016年初闻“小罐茶”风声，心中感叹，运营团队必是高人。经多方打听，果不其然，一系列成果跃然眼前：橡果国际、背背佳、E人E本、8848……那时，还不识杜国楹。 “好听吗？好听就是好茶！”此广告视频应是“小罐茶”推出的第一条广告。听，干茶撞...
- 茶海拾贝丨我的茶叶情怀
- 据我了解，许多中学生都不喝茶。他们爱喝现代时尚饮品，如奶茶、果茶之类，对于纯粹的茶饮，他们很多是没有概念的，我高三之前也是不喝茶的，为啥现在离不了呢？主要源于我的父亲，我父亲爱茶，中国的红、白、黑、绿、黄、青六大茶类他如数家珍，每天起床后第...
- 坊闻茶语丨茶人李玲：满身茶香优雅老去陈果
- “小时候我家就住在街上，旁边一整条街都是喝茶的，我每次去叫爸爸吃饭的时候就会路过那条街，四川人喜欢在茶馆里喝茶打长牌，每天爸爸会泡一杯很浓的茶，从那个时候起，茶就注定会伴随我一生了o”李玲好像又回到了记忆中的老茶馆。 茶馆里有世间百态 李玲...
- 坊闻茶语丨钧瓷茶钵
- 一、成都的雨夜 2018年秋，于成都和友人相会，在四川省川茶文化研究会副会长杨顺德先生的书房中，见到了由四川茶文化研究会与钧瓷艺术家郭义兴先生联手打造的钧瓷养生茶钵样品，一瞬间我被它的美所惊艳。钧瓷的出窑万彩，像极了大自然的美景。茶钵的外壁...
- 学术园地丨融媒体时代贵州茶出版传播的思考
- 在互联网技术尤其是移动互联网技术飞速发展的今天，人们的阅读方式悄然发生着变化，知识信息传播的渠道和方式也多样化。从县级融媒体中心建设到文化企事业单位的整合，都是更加注重两个环节：内容资源的获取度和产品信息的传播力。媒体融合重塑深入升级，就是...
- 学术园地丨浅谈黔东南民族茶文化的传承与发展
- 摘要：黔东南“民族茶文化”是中华民族优秀传统文化的部分，是当今社会和谐、物质文明与精神文明的结晶，是自然科学与社会科学的结合，是现代文学与历史文化典雅艺术与社会风尚的融汇。是提高民族民间精神文明与物质文明生活的载体。如何传存、弘扬、发展、推...